Róże wg przepisu Danuty Nedved

To w końcu doczekał się do wstawienia przepis z którego korzystam już ponad 10 lat, to pierwszy przepis z jakiego skorzystałam jak w lutym 2005 roku włączono mi Internet. To taki rodzaj wypasionych, wielkich różyczek z pysznego faworkowego ciasta. Smażę te róże raz na kilka lat jak mi się przypomni, przepis był na Onecie na Moim gotowaniu w takich imiennych książkach kulinarnych, niestety te książki już tam nie istnieją, ja ma ten przepis wydrukowany. I w takiej postaci go tu podaję, moje znikome zmiany dodaje w nawiasie.

Przepis z tych bardziej pracochłonnych , cierpliwych , szczególnie w czasie smażenia, bo każdą różyczkę smaży się pojedynczo, ale różyczki kruchutkie, delikatne, pyszne , bardzo polecam

 

Te trochę nietypowe karnawałowe róże smażyła też Eliza 

 

Róże wg przepisu Danuty Nedved

• 4 żółtka
• 1 jajko
• 1 łyżka spirytusu( ja jeszcze dodatkowo 1 łyżkę octu)
• szczypta soli
• mąki, ile się wgniecie mi wychodzi (około 1 1/2   do 1  3/4 szklanki)
• olej do smażenia (np. ryżowy)
• cukier puder i waniliowy do posypania

Etapy przygotowania

Piękny kształt, pyszny smak - w sam raz na karnawał.
2. Z podanych składników zagnieść ciasto jak na makaron. Dobrze wyrobione nie wymaga posypywania stolnicy mąką( ja najczęściej jednak jeszcze trochę tłucze ciasto wałkiem). Z kulek nieco większych od włoskiego orzecha rozwałkować jak najcieńsze placki o średnicy ok. 20 cm. Brzegi mogą zostać postrzępione.
3. W metalowym kubku lub rondlu o pojemności 0,5 l, wysokim brzegu i średnicy 10-12 cm, rozgrzać olej (ok. szklanki). Naczynie, w którym smażymy ma istotne znaczenie, ponieważ nadaje kształt róży (kuli).Róże piecze się pojedynczo, wkładając (upychając) placki. Delikatnie obrócić i lekko zrumienić. Z takiego placka wyrośnie w oka mgnieniu piękna róża. Wyjąć na bibułkę( ja na papierowy ręcznik wykładam ) i "upchać" kolejny placek. Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem z wanilią.

Te róże karnawałowe dołączam do FB wydarzenia Ani - Faworki. Chrust. Chruściki!

 

A tu inne moje wpisy faworkowe i takie około faworkowe. Jak przystało na faworkożercę zbiór dość pokaźny , ale nie pełny , bo nie wszystkie przepisu jakie przetestowałam tu się znalazły z różnych powodów np. nie miałam jeszcze bloga, nie zdążyłam zrobić zdjęcia, miałam lenia na wpis na blogu i 100innych wymówek

Bez jajek :

-Faworki, tanie, a pyszne

-Faworki co łamią stereotypy, moje mercedesowe faworki

Bardziej klasyczne:

-Chrusty z trzech rodzajów mąki

-Faworki z przepisu z Kucharza Wielkopolskiego - wyd. 1908r.

-Faworki na drożdżach 

-Zjawiskowe faworki z starego rodzinnego przepisu

-Faworki Pyzy czyli ,,Faworki domowe bardzo kruche czyli chrust

- Faworki na pianie

- Faworki na piwie

- Chrust Neli Rubinstein

- FAWORKI Moniki

- Faworki Bajaderki

- Faworki z winem

- Grochowinki drożdżowe

- Faworki zwane chrustem cioci Zosi

-Mrowisko. Takie faworki nad faworkami

Trochę inne faworki

-Faworki na serku mascarpone, fantastyczne

-Faworki na mące żytniej 

- Faworki bezglutenowe 

- Faworki orkiszowe razowe 

- Ciasteczka winne, czeskie świąteczne, które smakują (prawie) jak faworki

Zagraniczne

-Kleinur czyli Islandzkie faworki

-Włoskie faworki kardamonowe. Dodatkowo bezjajeczne

- Słoniowe uszy, czyli gusz-e fil

- Mutzenmandeln

Wegańskie

-Faworki bananowe.

- KHAJA- FAWORKI Z JAGANATH PURI

- Faworki makrobiotyczne

- ,,Faworki” gryczane

p.s nasmażyłam wczoraj też kruchutkich faworków na winie