niedziela, 29 marca 2020

Rolada na białkach z dżemem i bitą śmietaną.


Upiekłam taką prostą roladę wykorzystując białka, wyszła pyszna- bardzo polecam.

Przepis z bloga Agusiowe smakołyki


Rolada na białkach z dżemem i bitą śmietaną

Składniki:
5 białek
szczypta soli
5 łyżek cukru
4 łyżki mąki pszennej tortowej
1 łyżka budyniu śmietankowego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka oleju

Masa:
250 g. śmietanki 30 %
dżem ( u mnie porzeczkowy)

Dodatkowo:
cukier puder

Wykonanie:
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, cały czas ubijając,
dodawać po łyżce cukru.

Kiedy cukier połączy się z białkami, wyłączyć mikser.

Dodać mąkę, budyń, proszek do pieczenia i olej.
Wymieszać łyżką, tak żeby składniki się połączyły.

Tak przygotowane ciasto, wyłożyć na blaszkę od piekarnika, wyłożoną
papierem do pieczenia.

Piec w temperaturze 175 stopni 12-13 minut.
Kiedy rolada się piecze, przygotować czystą ściereczkę.
Rozłożyć ją na blacie i posypać cukrem pudrem.
Upieczona roladę, przełożyć na ściereczkę, papierem do góry.
Delikatnie ściągnąć papier.

Zawinąć roladę, razem ze ściereczką. I zostawić do wystudzenia.
Śmietanę ubić na gęsty krem.

Wystudzoną roladę rozwinąć. Posmarować dżemem, następnie wyłożyć ubitą śmietanę.( ja najpierw posmarowałam ubitą śmietanką, a na środek dałam dżem )

Zawinąć w roladę.
Przed podaniem, roladę posypać cukrem pudrem.

piątek, 20 marca 2020

Tylko tofu Amelia Wasiliev. Recenzja!


Książka Tylko tofu Amelii Wasiliev to zestawienie ponad 65 przepisów- właśnie z użyciem tofu.
Poradniki w całości poświęcone tej tematyce, a wydane w języku polskim można policzyć na palcach jednej ręki, tak, że ta książeczka małych rozmiarów jest świetnym podpowiadaczem co możemy w swojej kuchni wyczarować z tego bardzo wartościowego produktu.

Tofu jest teraz łatwo dostępne w naszych sklepach, ceny też są już umiarkowane, a sam, produkt to bardzo dobre źródło białka zawierające wszystkie nam potrzebne aminokwasy egzogenne oraz min. takie składniki jak wapń i fosfor, a także fitohormony.
Na początku książki znajdziemy opis różnego rodzaju tofu (jedwabiste czy twarde itd.) oraz wskazówki dotyczące ich wykorzystania .

A dalej są przepisy na śniadania, przekąski, dania główne i desery. Zestaw jest bardzo urozmaicony i możemy sobie zaserwować na śniadanie swojski omlet z tofu jak i bardziej wymyślny pudding chia z tofu.

W rozdziale o przekąskach są takie min. przepisy jak śliczne kolorowe sajgonki, szaszłyki z sosem satay czy dwie wersje marynowanego tofu.

Rozdział dania główne obfituje przede wszystkim w przepisy na dania rodem z Azji jak zupa miso, san choy bow czy curry, ale znajdziemy przepis na bardziej swojski tofuburger czy taki nasz kotlet.

W deserach znajdziemy prosty przepis na mus czekoladowy i bardziej wymyślny sernik cytrynowy z tofu i serka kremowego.
Pozycja ta jest też bardzo staranie wydana, przejrzysty układ, po dwa zdjęcia do każdego przepisu- na jednym produkty, na drugim gotowa potrawa.

Warto sobie kupić tą książkę, jeśli lubimy tofu to pogłębimy swój repertuar w pyszne potrawy , a jak nie lubimy lub jeszcze nie jedliśmy to może się w końcu do niego przekonamy?

Bardzo polecam


Tytuł: Tylko tofu

Autor: Amelia Wasiliev

Wydawca: Buchmann

Ilość stron: 160

Data wydania: 2020-03-11

Tania Książka