Światowy Dzień Chleba. Bardzo proste bułki

 16 października mamy World Bread Day  czyli Światowy Dzień Chleba, który od dawna organizuje Zorra.

Ja w tym roku   świętuję bardzo prostymi bułeczkami,  które piekę  jak ma  być pysznie i pewnie, a czasu brak. Przepis jest szklankowy i taki trochę co się ,, na winie”  pod rękę. Można ciasto zagnieść i po wyrośnięciu  formować i piec czy  lepiej   zostawić na dłuższy czas do rośnięcia  w lodówce, są jeszcze pyszniejsze

Bardzo proste bułki

3 szklanki mąki(może być pszenna, orkiszowa,  sama jasna czy  w obojętnej proporcji z pełnoziarnistą- tu   orkiszowa typ 700)

1 szklanka  wody  lub wody zmieszanej z mlekiem krowim, kozim czy  jakimkolwiek roślinnym  

1 czubata łyżeczka soli

10 g świeżych drożdży

1 łyżeczka  syropu klonowego czy innego albo miodu

trochę oleju  

Wszystkie składniki oprócz  oleju  wymieszać i wyrobić na elastyczne ciasto, złożyć w kopertę i włożyć do miski  natłuszczonej olejem, po wierzchu ciasto też posmarować  olejem, miskę włożyć do dużej torebki foliowej,  zostawić  na  2 godziny do wyrośnięcia, po godzinie składając  lub lepiej  na  1 godzinę w cieple, złożyć i   po ponownym włożeniu do miski, wstawić na noc do lodówki. Wyjąć   i   uformować od 9 do 16 bułeczek, ułożyć je  na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i zostawić ,  aż podwoją objętość.Można naciać, posypać ziarenkami jakimiś np sezamem, oprószyć mąka , posmarować mlekiem itp Piec w piekarniku w temperaturze  200 stopni C ok. 20-25 minut,  aż  ładnie się zarumienią, najlepiej piec z parą wodną  dla bardziej  chrupiącej skórki,  studzić na kratce.