piątek, 19 sierpnia 2011

Bułeczki z płatkami owsianymi i marchewką




Słoneczne bułeczki wypatrzyłam na blogu Moje wypieki, są nie tylko pyszne, ale wyjątkowo też łatwe do zrobienia.
Smak mają bardzo neutralny i super smakują do odłożeń i na słodko, i na słono, także na ostro. Bardzo polecam.





Przepis znalazłam u Dorotus, a ona w książce „Nordic Bakery Cookbook” autorstwa Miisy Mink.

Bułeczki z płatkami owsianymi i marchewką

Składniki na 12 sztuk:

• 300 ml letniej wody
• 7 g suchych drożdży lub 14 g świeżych drożdży(dałam swieże)
• 1/2 - 1 łyżeczki soli
• 450 g mąki pszennej chlebowej
• 50 g płatków owsianych
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 100 g marchewki, startej na drobnych oczkach

Wodę wymieszać z drożdżami, solą, 300 g mąki. Wyrabiać na delikatnie omączonej powierzchni przez kilka minut. Dodać płatki i olej, dalej wyrabiając. Wreszcie dodać marchewkę, resztę mąki i wyrabiać przez kilka minut, aż ciasto przestanie być klejące, będzie gładkie i elastyczne. Uformować kulę, odłożyć w ciepłe miejsce, przykryte lnianym ręczniczkiem, na około 60 minut (do podwojenia objętości).
Po tym czasie ciasto wyjąć, krótko wyrobić, podzielić na 12 części. Z każdej uformować bułeczkę, oprószyć mąką, odłożyć na blachę (oprószoną wcześniej mąką). Przykryć lnianym ręczniczkiem, odłożyć w ciepłe miejsce na 30 minut, do napuszenia.
Wyrośnięte bułeczki włożyć do piekarnika nagrzanego do 200ºC. Piec około 15 minut lub do złotego koloru. Przełożyć na kratkę, do wystudzenia.





p.s takie tabliczki zrobiłam z białej, mlecznej i gorzkiej czekolady korzystając z mojej nowej formy silikonowej. Z tyłu tabliczki(na dwa kęsy) miały poprzyczepiane różne niespodzianki typu kandyzowane kwiaty róży i fiołka, ale znikły tak szybko ,że zdjęć na dowód nie ma :D


19 komentarzy:

  1. Margot! Pyszności! A t czekoladki - marzenie! Skąd wykombinowałaś tą foremkę? Przyznaj się - po dobroci;P
    Uściski!

    OdpowiedzUsuń
  2. skąd?A kupiłam sobie tu :DDD
    https://www.pomocnicykuchenni.pl/formy-silikonowe,foremka-silikonowa-do-czekoladek-pr,35,010771307,2531.html

    OdpowiedzUsuń
  3. O żeż Ty kurcze Alcia, ale czekoladki! Hmm.. czyżby i silikonowe foremki były fajne? :DD
    Bułeczki b. ładne, ale te czekoladki to jest coś, hit Alciu, jeszcze mówisz z płatkami? Ach.. :)))

    cmok :*:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Monia , praca przyjemna,a można posypać czym się chce , ja pierwszy raz to tak zachowawczo po tyle ,ale teraz to już posypie z przodu i to nie tylko kwiatkami ,ale pistacjami, pieprzami i jeszcze pewnie czymś
    A w smaku wiadomo ,że pycha

    OdpowiedzUsuń
  5. wpis o bułeczkach, a tu taka niespodzianka :) super czekoladki!

    OdpowiedzUsuń
  6. Alcia,to wie,jak zaskoczyć pysznym wypiekiem.A na koniec cudne czekoladki.
    Pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  7. Jswm , hi hi to taki dodatek , deser :D
    A czekoladki dobra rzecz :)

    Aniu , bo wiesz bułeczki szybko zeszły i zdjęć się doczekały tyle co kot napłacze , to pomyślałam, że pochwalę się łatwymi ,a pysznymi czekoladkami :D

    OdpowiedzUsuń
  8. nie wiem co zachwalać bułeczki czy czekoladki ;)
    może czekoladkę na deser skubnę ? ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Aga-aa, to może i to i to?:D
    a proszę się częstować czekoladką :)))

    OdpowiedzUsuń
  10. bułeczki bosko się prezentują, a czekoladkę to ja bardzo chętnie:)
    A to przepisu na czekoladki nie wstawisz, tylko same czekoladki?;)

    OdpowiedzUsuń
  11. bułeczki polecam na wspólne śniadanie z synkiem , może na sobotę ?
    a te czekoladki to nie maja przepisu , topi się czekoladę na parze , wlewa łyżeczka do formy , studzi i koniec:D

    OdpowiedzUsuń
  12. Margot, ja już wieki bułek nie piekłam i jak patrzę na Twoje to mi od razu ogromna ochota przychodzi bo takie urodziwe!

    OdpowiedzUsuń
  13. Aniu , to trzeba upiec , koniecznie :D
    a te bułeczki , proste , szybkie , pyszne

    OdpowiedzUsuń
  14. Bułeczki pyszne no i te czekoladki proszę Pani są normalnie super! :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Madzia *, to kochana może się skusisz na bułki?:D

    OdpowiedzUsuń
  16. Kochana, ale szalejesz...co wpis , to bardziej apetyczne propozycje...i te czekoladki, małe cudeńko :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Beato , hi hi uczę się od takiej jednej Szarlote :D
    a czekoladki to fakt takie cudeńko :)

    OdpowiedzUsuń
  18. śliczne czekoladki. dostałam taką foremkę na urodziny, musze wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Siostra_Ducket, to trzeba , bo to fajna zabawa :D

    OdpowiedzUsuń