Murzynek z kawą czyli jeden za wszystkich, a wszyscy za jednego czyli jak dzieciństwo miesza się z teraźniejszością.

Nawet nie wiecie jak bardzo lubię piec z Madzią i Anitą czyli z Muszkieterkami.

To są doznania nie tylko cielesne czyli w końcowym rachunku pyszne ciasto, ale i duchowe, tyle różnych przemyśleń, tyle śmiechu, radości , odkrywczych teorii….i to wszystko na gorącej linii na @

Tym razem postawiłyśmy upiec Murzynka, kultowe ciasto z dzieciństwa, ja piekłam np. z przepisu z książki,, Kwiat kalafiora" Musierowicz prawie raz w tygodniu, aż trochę się znudził.

Ta wersja do wspólnego pieczenia to Trufli na murzynek z kawą.

Trufla zamieściła go na konkurs jaki był organizowany przez Anitę i Tchibo.

Najpierw upiekła go Anita ,potem ja, potem Madzia i tak trzy Muszkieterki upiekły trzy Murzynki z nutą kawową i spałaszowały je w swoich domach z rodziną. A ciasto nie tylko kultowe z dzieciństwa ,ale bardzo pyszne. Polecam.

A Madzi i Anicie bardzo ,ale bardzo dziękuję za tyle radości i za najbardziej kosmiczne teorie jakie poznałam oraz za pieczenie oczywiście też . Dziewczyny niech żyje lecytyna oraz kochane kompanki od pieczenia i nie tylko.

Przepis podaję za Truflą w minimalnej mojej modyfikacji-mniejsza ilość cukru, masło zamiast margaryny i ciut inne wykończenie już upieczonego ciasta





Murzynek z kawą

Składniki:

• 4 łyżki kakao
• 1/2 szklanki przegotowanej zimnej wody
• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki mąki
• 4 jajka
• 1 kostka masła
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kawy –jedna sypkiej , jedna rozpuszczalnej
• orzechy włoskie prażone z miodem
• oraz 1 tabliczka gorzkiej czekolady i 2 łyżki oleju z pestek z winogron i kilka łyżek dżemu z nektarynek z nutą kawy

Masło, cukier, kakao i kawę zalać wodą i podgrzewać do rozpuszczenia się składników, ale nie gotować. Ostudzić, zmieszać z mąką i proszkiem do pieczenia. Wbić żółtka, z białek ubić pianę i dodać do masy. Wszystko delikatnie wymieszać i wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 55/60 minut w temperaturze 180 st. Wystudzić.
Ja posmarowałam dżemem z nektarynek i kawy oraz polałam roztopiona z 2 łyżkami oleju z pestek winogron 1gorzką czekolada (topiłam na parze),a następnie ubrałam przesmażonymi w miodzie orzechami.





Jeśli ktoś by chciał zrobić dżem z nutą kawową to podaję przepis




Dżem z nektarynek z nutą kawy Thorstena

900g nektarynek (waga bez pestek)
300g cukru żelującego 3:1 Oetkera
7 łyżek soku z limonki
5 łyżek ziaren kawy
1 laska wanilii

Obrałam nektarynki , wyjęłam pestki i zważyłam 900g,połowę zmiksowałam ,a drugą pokroiłam w drobna kostkę .Masę i pokrojone owoce przełożyłam do garnka , wsypałam cukier , dodałam 6 łyżek soku z limonki i zamieszałam. Zmieloną kawę nasypałam do kilkakrotnie złożonej gazy i zaszyłam z wiechu na taki tobołek. Wanilie przecięłam na pół , wyjęłam nożem nasionka i odłożyłam na później w małej miseczce. A przeciętą wanilię włożyłam do garnka i zostawiłam nakryte na 2 godziny
Później odkryłam i na małym ogniu zagotowałam, gotowałam ok. 4 minuty , wyjęłam wanilie , kawę ,a dodałam resztę soku z limonki i ziarenka wanilii, wymieszać i gorące nakładałam do słoiczków. Szczelnie zakręciłam i gotowe!
Trochę przy słodki ,ale i tak go uwielbiam , mniam





Ten przepis lata temu pokazała mi Pusia znana bardziej chyba jako Tatter, to ona mi pokazała, że Thorsten (i tu)to świetny gość co ma świetne przepisy. Pusia tęsknię za tobą !!!