Naleśniki z kaszy manny

 

Naleśniki to pyszna rzecz i ja je smażę praktycznie co piątek, a czasami częściej. Nudno by było smażyć je zawsze z tego samego przepisu i korzystam z różnych.

Tym razem były naleśniki z kaszą manną zamiast mąki

 

Naleśniki okazały się prawdziwym hitem, łatwo się smażą, a smakują rewelacyjnie.

Przepis znalazłam u Kasi Guzik. Bardzo polecam 

 

Naleśniki z kaszy manny

Naleśniki: 

1 szklanka kaszy manny (250 ml)
1 i 1/3 szklanki mleka (330 ml)
2 jajka
1 łyżka rozpuszczonego masła
1,5 łyżeczki cukru waniliowego
 

Krem: 

500 g naturalnego, gęstego serka homogenizowanego(dałam domowy, roztarty)
100 g wiórków kokosowych
2 pełne łyżki cukru pudru(dałam z prawdziwą wanilią)
 

Dodatkowo(ew.): 

świeże owoce do podania 

Wiórki kokosowe umieszczamy w blenderze kielichowym i miksujemy na mąkę. Łączymy z serkiem oraz cukrem i wstawiamy do lodówki na czas przygotowania naleśników.

Kaszę zalewamy mlekiem i odstawiamy na około godzinę (mieszając ją w tym czasie 2-3 razy).
Do napęczniałej kaszy dodajemy jajka, masło oraz cukier. Dokładnie mieszamy trzepaczką.
Z powstałego ciasta smażymy, na lekko natłuszczonej olejem patelni, cienkie naleśniki.

Naleśniki przekładamy kremem kokosowym i obsmażamy na rumiano na maśle( Ja już nie obsmażałam). Podajemy solo, lub ze świeżymi owocami.