NALEŚNIKI Z KASZY JAGLANEJ

Przepis z Smakoterapi, z bloga Iw, z którego mam ochotę zrobić prawie wszystko. Naleśniki przeszły  wielką próbę, a mianowicie  zjadła je    przemiła  Siedmiolatka*, ba pochwaliła-Ciociu robisz pyszne naleśniki. Ach, po takiej pochwale mogę smażyć i smażyć naleśniki np. inne rodzaje jak tu

Przepis cytuję za Iwoną, moje trzy grosze w nawiasach.

NALEŚNIKI Z KASZY JAGLANEJ

Składniki:

ugotowana kasza jaglana -ok 10 sporych łyżek

mleko ryżowe ew. wody -1 szklanka

skrobia kukurydziana ok. 7-8 łyżek

jajo (niekoniecznie- ja nie  daję)

nierafinowany olej kokosowy lub inny tłuszcz ok. 3-4 łyżki

Wykonanie:

Ostudzoną kaszę zmiksuj w towarzystwie mleka, skrobi, oleju i jajka (nie dodaję).

Masa powinna być bardzo gładka, dość płynna ale gęściejsza nieco od "zwykłej" naleśnikowej( moja  jest dokładnie jak  inne naleśnikowe czyli bardzo lejąca, ale ja już tak mam, że smażę bardzo cienkie naleśniki).

Oleju do smażenia użyj tylko do pierwszego naleśnika (jedynie lekko "spryskana" patelnia). Resztę usmaż bez tłuszczu. Wylewaj niewielką ilość masy na patelnię i rozprowadzaj ruszając naczyniem na boki. Odczekaj aż placek "podeschnie", następnie lekko podważaj "boczki" placka i z wyczuciem obracaj na drugą stronę (jeśli naleśniki, mimo przyrumienienia, rozpadają się, należy do pozostałego ciasta dodać więcej skrobi. 

Z tej porcji usmażysz około 10-12 naleśników.

*Julka uwielbia naleśniki i  jadłaby  je codziennie,  na koniec wakacji u nas  podarowałam jej   książeczkę pt: Cecylka Knedelek i  ulica Naleśnikowa. Ach  jaki to był trafiony prezent.