Taratuszki na jogurcie –wersja roślinna

 

Już je robiłam ściśle wg przepisu z bloga Obiad gotowy!

Ale ostatnio dojrzałam, ze Julianna wstawiła nową wersję na jogurcie i pokusiłam się o taką wersje, tylko zmieniłam na wersję roślinną.

Wyszły przepyszne.

 

Taratuszki na jogurcie –wersja roślinna

Składniki:
200 ml jogurtu roślinnego np. sojowy ( lub kefiru na grzybku tybetańskim )
1 łyżka cukru waniliowego
1 łyżka roztopionego oleju kokosowego
1 łyżka spirytusu
2 szklanki mąki (plus do podsypywania)
½ łyżeczki sody( raz odważyłam się dać mniej i już tak daję )
szczypta soli

olej rzepakowy, słonecznikowy lub ryżowy do smażenia

Jogurt, sól, olej kokosowy i cukier roztrzepać, wlać spirytus, wsypać przesianą mąkę z sodą. Zagnieść ciasto. Ciasto będzie dość luźne, lekko klejące. Przykryć go bawełnianą ściereczką i odstawić na 30 minut.
Stolnicę oprószyć mąką. Wyłożyć ciasto, dłońmi rozpłaszczyć na grubość do 1cm. Nożem pokroić w paski o szerokości ok 3cm i długości ok 8cm. Na środku każdy kawałek przeciąć, wywinąć ciasto - jak faworki. W rondlu rozgrzać olej (ok pól litra), wkładać ciasto po kilka sztuk (taratuszki bardzo rosną), smażyć na średnim ogniu na rumiano w obu stron. Po usmażeniu osączyć na papierowym ręczniku.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem.