Pierniczki . Najprostsze.

Ten najłatwiejszy przepis  na pierniczki  znalazłam w ,,Lubię gotować "w  2003 roku  i od  tego czasu  od czasu do czasu z niego korzystam.  Ten przepis ma same  zalety- łatwy i daje się modyfikować, a same pierniczki pyszne i  to od razu po pieczeniu.

Pierniczki
3 1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki cukru najlepiej ciemnego
1/2 szklanki miodu lub syropu z agawy czy klonowego( wtedy będą wegańskie nawet)
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki zmielonych goździków
1/2 łyżeczki imbiru
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki soli
1/4 szklanki wody lub zimnego naparu z kawy prawdziwej czy zbożowej (przecedzona)

Olej, cukier ,miód wymieszać. Dodać przesianą mąkę, przyprawy, sodę, sól i 1/4 szklanki wody, zagnieść ciasto. Schłodzić (moje leżało w lodówce 3 godziny, ale może kilka dni),wałkować na 0,5cm i foremką wycinać pierniczki. Piec 10-15 minut w 170 stopniach.
Zimne można polać lukrem z cukru pudru utartego z ciepłą wodą lub sokiem z cytryny. Można posypać cukrem pudrem lub zostawić takie gołe

 

Te pierniczki to moja pierwsza propozycja na zaczynający się właśnie Festiwal Pierniczków Madzi oraz Korzenny Tydzień Ptasi