niedziela, 15 września 2013

Bundt cake czyli Babka cytrynowa dla moich gości



W wakacje często miałam gości w domu, na obiadach, kolacjach itd. Moja ciocia gościła swoją córkę i dwoje wnucząt z USA, a że mieszkamy od siebie rzut beretem to i u mnie Julita, Oliwia oraz Brett bywali lub ciotka coś tam im podrzucała. I ta babka to z tej serii podrzuconych i okazała się przebojem. Przyznaję, że sama jej nie jadłam, bo jak zaniosłam było dość późno i ja o tej porze raczej nie jadam, a rano jej po prostu już nie było…podobno rewelacja.
Przepis znalazłam tu na  Twins Pot-trochę zmieniłam i składniki i sposób wykonania
Babka cytrynowa

6 jajek-2 w całości, 4 osobno białko i żółtka
1 szklanka cukru
2 kisiele cytrynowe
1 i 2/3 szklanki mąki pszennej typ 450
2 łyżki soku z cytryny oraz trochę startej skórki cytrynowej
200g masła i 50g oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli
2 łyżki nalewki z pigwowca lub innego alkoholu
100g czekolady białej i 50 g czekolady mlecznej

Masło i olej utrzeć z ½ szklanki cukru. Potem dodać po jednym z 2 jajek i dalej ucierać. Dodać żółtka po jednym i za każdym razem utrzeć na puszystą masę. Następnie wsypać mąkę i kisiele ( to jest razem 2 szklanki) oraz proszek do pieczenia, utrzeć. Dodać sok z cytryny, skórkę i alkohol, utrzeć. Na koniec dodać ubite białka z solą i resztą cukru, wymieszać i wyłożyć do wysmarowanej i wysypanej tartą bułką formy. Piec ok 50 - 60 min w 180 oC. Po wyjęciu z formy i ostudzeniu polać roztopioną białą czekoladą i udekorować roztopioną mleczną.
Nie mam przekroju babki, ale mam Pyzę obserwującą Alcię jak dekoruję babeczkę.

p.s  Dla Oliwi specjalne jeszcze pozdrowienia,  bo kochana  stwierdziła, że ciocine pierogi z jagodami są najlepsze jakie jadła w swoim 13-letnim życiu oraz najlepszą z  potraw jakie jadła w Polsce. Tysiąc buziaków dla Pani! I jak nie kochać takich dzieciaków i jak  nie gotować i piec dla nich?

12 komentarzy:

  1. Piękna kotka z pięknym kocim pyszczkiem. Babka się przy takiej kociej Panience chowa :)

    OdpowiedzUsuń
  2. noooo, Ewelinka ona ma nos w kształcie serduszka, trochę to widać na zdjęciu, to taka klucha wyrosła z tej malusiej , bardzo chorej Pyzuni , ja kocham jej zapach, zapach Pyzy i i rozpylonej nalewki bursztynowej to moje dwa nałogi:D
    buziaki
    p.s ale babka tez ładna co? no nie tak jak Pyza ,ale ładna?:D

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszna babka musi być.
    Twoje gotowanie Alu na pewno pozostaje na długo w pamięci.
    Smacznej niedzieli!

    OdpowiedzUsuń
  4. Cieszę się, że babka smakowała :)Bardzo pięknie wygląda na zdjęciu :)
    A w sprawie dodatków uważam, że bardzo trafione! Pozdrawiam ciepło. Kiciunię też. Jest urocza.
    Dorota

    OdpowiedzUsuń
  5. Ala, jak Ty rozpieszczasz swoich gości, chyba nie ma drugiej osoby na świecie, która tak dogadza swoim wspaniałym gościom. Jesteś taką czarodziejką, jak postawisz babkę na stole to uśmiechy wokoło i każdy zjada ze smakiem:).

    A kotka piękna bardzo :)
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  6. Ania,tez tak sądzę :D Aniu, kochana tak chwalisz,że się rumienię :)Kochana dziękuję i przesyłam buziaki

    Twins Pot,Dorota, oj smakowała , a na żywo była nawet piekniejsza niż na zdjęciach , wychodzi naprawdę piękna i okazała. skórka i nalewka tylko wzmocniły jej cytrusowy smak.Dziękuję za przepis bo będzie u mnie na stałe:)))
    Kiciunia to moja słodycz:D
    pozdrawiam serdecznie

    Madzia, kochana, zaczarowałaś mię tym komentarzem i nie wiem jak dziękować, za takie pochwały:) Dziękuję super Babko:D
    A kotka to fakt:D
    całuski śle

    OdpowiedzUsuń
  7. Doskonała babka, a widok kota bezcenny :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  8. Małgosiu, dziękuję i pozdrawiam

    Kamila, oj co prawda top prawda , zwłaszcza jeśli chodzi o kota
    buziaki

    OdpowiedzUsuń
  9. o takie baby uwielbiam...
    śliczny kicio
    pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń
  10. Babka urocza, chyba trochę inspirowana kotem :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Joanno , ja tez , choćby za kształt:D
    A za kicie dziękuję
    pozdrawiam

    Magdalena , ha ha , jak się teraz przyjrzałam to trochę podobne:D
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń