Cukier z kwiatami bzu czarnego

Gdy mieszałam  kwiaty bzu czarnego z cukrem to  w sam raz odwiedził  nas  mój siostrzeniec  i kiedy  na pytanie co robię podałam, że cukier z kwiatami bzu czarnego, otrzymałam odpowiedz, że kwiaty są właściwie białe, no tak prawda.

A przepis znalazłam na niemieckiej stronie, ale  zrobiłam i tak po swojemu, zachowałam tylko proporcje.

Hm , tylko nie wiem do czego go użyć. Brak chwilowy pomysłów.

Cukier   z kwiatami bzu czarnego

10 kwiatów czarnego bzu

500 g  cukru drobnego

Kwiaty  rozłożyć na  ściereczkach i zostawić   na co najmniej 2 godziny, aby dać szanse na ewakuację małym robaczkom. Po tym czasie  obrywać, poobcinać lub  widelcem poobrywać  kwiatki  od łodyżek

W słoikach  wsypywać na zmianę   grubsze warstwy cukru i  mniejsze kwiatów. Słoiki  szczelnie zakręcić. Po kilku dniach warto  cukier wsypać na  tacę wyłożoną  papierem do pieczenia , na wierzchu okryć   1-2 warstwami gazy i mieszając od czasu do czasu przesuszyć cukier, wsypać powrotem do słoiczków lub  ew. jak się skawalił   można go lekko zmiksować. Przechowywać szczelnie opakowany    w słoikach lub woreczkach.

Cukier to moja propozycja do tegorocznej edycji Kwiatożerców

  

Nastawiłam sporo napojów-syropów z  kwiatów bzu czarnego,  po niedzieli pokaże końcowe efekty .