Szybka i łatwa sałatka z kalafiora ( surowego)

 

Przepis na prostą sałatkę z surowego kalafiora z dodatkiem kukurydzy. Bardzo smaczna i bardzo chrupiąca. Bardzo polecam

Przepis z bloga Niebo na talerzu 

 

Szybka i łatwa sałatka z kalafiora

– pół kalafiora
– pół puszki kukurydzy
– dwie łyżki posiekanej natki pietruszki lub szczypiorku
– łyżka majonezu ( u mnie domowy wegański od Jadłonomi)
– trzy łyżki gęstego jogurtu naturalnego( u mnie z mleczka kokosowego)
– sól, pieprz do smaku

Z kalafiora odciąć różyczki bez łodyg i podzielić na najmniejsze lub siekać nożem w grubą kostkę( ja większość star lam na oczkach grubej tarki). Dodać kukurydzę, natkę pietruszki lub szczypiorek i zalać sosem z wymieszanego jogurtu i majonezu. Dosolić i przyprawić pieprzem do smaku.