Smacznie, zdrowo, ekspresowo Anna Kłosińska

 

 Najnowsza książka Anny Kłosińskiej Smacznie, zdrowo,ekspresowo to jak autorka pisze ,,poradnik dla kreatywnych i zapracowanych”, a także tych co chcą spędzać mało czasu w kuchni, a jeść smacznie i pełnowartościowo.

 

 Na początku jest teoria pt. Odżywiaj się zdrowo. Autorka porusza takie tematy jak proste Trzy zasady zdrowej kuchni, tłumaczy jak się odżywiać, żeby zaspokoić rzeczywiste potrzeby organizmu.

Podaje konkretne porady zdrowego odżywiania tłumacząc co warto wprowadzić do jadłospisu jak na przykład tzn. superżywność, jakie przyprawy nadają najwięcej smaku potrawom czy co to są termogeniki i jak wykorzystać energie jedzenia w praktyce.

Jest też bardzo praktyczny rozdział o ułatwieniu sobie pracy w kuchni,  min. tez opis potrzebnego sprzętu

 

Poradniki Anny Kłosińskiej zawsze cechują się niewielką objętością, a skumulowaną dużą, praktyczną wiedzą. Tak też jest i w tej książce, po części teoretycznej następują praktyczne przepisy.

 Duży rozdział pt. Dobrze wykorzystaj czas w kuchni dzieli się na podrozdziały

 

 -Jadłospis to twój sojusznik z radami jak planować zdrowe posiłki plus konkretny jadłospis na 28 dni

-Bazy to przepisy podstawowe tłumaczące jak ugotować smacznie różne kasze , strączki , warzywa , zrobić musli czy kilka przepisów na roślinne napoje typu mleczko.

-Następnie znajdziemy garść pomysłów na super śniadania, przepisy na ciepłe śniadanie oraz kilka prostych przepisów  na pasty.

-Pasjonaci domowego pieczywa znajdą w książce cztery przepisy na niecodzienne bezglutenowe chleby.

 

-Zupy i takie przepisy jak zupa krem –podstawowy z  kilkoma wersjami, ,,krupnik” z soczewicy czy mało popularna zupa selerowa

-W rozdziale Obiady i kolacje znajdziemy oprócz wegetariańskich przepisów jak chili z cukinii i bakłażana, spaghetti z awokado czy zapiekanka jaglana z porem, też kilka przepisów z rybą w roli głównej.

-Dalej znajdziemy kilka nie takich oczywistych przepisów na Surówki  i sałatki,  jak surówka z kiszonej kapusty z papryką czy sałatka z awokado, pomidorów i tofu.

-Jest tez kilka przepisów na Desery i słodkie przekąski ja zdrowe a’la rafaello czy ,,czekoladowy” budyń z chia

-Ostatni rozdział to jadłospis na tygodniową dietę oczyszczająca i kilka przepisów dietetycznych , a bardzo smakowitych jak np. gołąbki jarskie.

Książka jest ładnie wydana, a zdjęć choć niedużo to bardzo zachęcają do wykorzystania przepisów w własnej kuchni. Bardzo polecam.

 

Tytuł: Smacznie, zdrowo, ekspresowo
Autor: Anna Kłosińska
Wydawnictwo Wydawnictwo Rea
Oprawa: Miękka
Rok wydania: 2020 Ilość stron: 128

Tania Książka