Pasta z ziaren słonecznika wg przepisu pani Katarzyny Rozmysłowicz

 

Niedawno pisałam o książce ,, Przystanek Cisna. Kuchnia wege w sercu Bieszczad” i ten prosty przepis na pyszną oraz zdrowa pastę pochodzi właśnie z tej pozycji.

U mnie z domowych chlebem i kiszonym topinamburem . Bardzo polecam!

 

Pasta z ziaren słonecznika

½ szklanki ziaren słonecznika
1 cebula
2 łyżki oleju z pestek dyni
sól, pieprz, ja dodałam jeszcze szczyptę majeranku i 1 łyżeczkę octu jabłkowego

Ziarna słonecznika namoczyć na noc we wodzie , następnie odsączyć i zmiksować na papkę. Cebule obrać posiekać drobno i udusić na oleju. Wystudzić, wymieszać ze słonecznikiem i reszta składników.