,,Moje cztery pory roku” Iga Sarzyńska. Recenzja

 

Moje cztery pory roku Igi Sarzyńskiej to książka o sztuce cukierniczej. Autorka w tym temacie jest arcymistrzynią i pokazuje na 192 stronach jak piękne mogą być ciasteczka, ciasta i torty.

Pani Iga pochodzi z rodziny o bardzo długich tradycjach cukierniczych sięgających czterech już pokoleń. Swój warsztat cukierniczy zdobywała i szlifowała w najlepszych pracowniach i szkołach na całym świecie.

 

Zdjęcia tej książki zrobiła Kinga Błaszczyk- Wójcicka, najlepsza(nie tylko w mojej opinii) polska fotografka sztuki kulinarnej i nie tylko.

Połączenie tego duetu dało nam, czytelnikom, arcydzieło, najpiękniejszą książkę o wypiekach jaką do tej pory trzymałam w dłoniach. 

 

27 zapierających dech w piersi pomysłów Igi na dekoracje wypieków podzielonych na cztery pory roku i pokazane to na ponad 400(!) fotografiach obrazujących jak krok po kroku wykonać zachwycające torty, bukiety z cukrowych kwiatów, piękne domki z piernika, czy urocze ciasteczka wielkanocne.

Stopień trudności poszczególnych dekoracji jest na tyle różny, że znajdą tu coś dla siebie zarówno zawodowi cukiernicy, jak i zupełnie początkujący amatorzy pięknych słodkości.

Dodatkowo na końcu książki znajdziemy niezbędnik potrzebnych narzędzi cukierniczych, przepisy na lukry, masy czy podstawowe ciasta oraz niektóre szablony potrzebne do samodzielnego wykonania wypieków i dekoracji. Znajdziemy też mnóstwo cennych porad do każdego z przepisów.

 

Jak już pisałam książka jest podzielona na pory roku. Wiosna to min. pomysły na pisanki pierniczkowe, cukrowe magnolie, które wyglądają jak żywe i można ich użyć do dekoracji np. tortów. Innym hitem jest cukrowy tulipan, który także sam w sobie jest przepiękną i jadalną dekoracją.

 

W rozdziale Lato można zobaczyć jak krok po kroku upiec i udekorować ciasteczka- truskawki, zrobić zachwycający swoim pięknem i rozmachem bukiet jadalnych kwiatów czy ciasteczka-lody.

 

Jesienią możemy upiec przeurocze babeczki dyniowe z dekoracją cukrową w kształcie maleńkich, ,,jak żywych” dyń, ciasteczka kolorowe sowy czy nauczyć się dekorowania tortu w stylu jesiennym.

 

Rozdział Zima to garść szczegółowych pomysłów na świąteczne pierniczki w różnych kształtach oraz trójwymiarowe mini lub całkiem maxi domki.

Książka oprócz tego, że jest pełna wspaniałych jadalnych pomysłów, które możemy próbować w swoich kuchniach, to jest przede wszystkim też ucztą dla oczu. Można oglądać ją i oglądać i ciągle nie mieć dość.

Bardzo polecam.

 

Książka min. do kupienia w księgarni Tania książka 

Tytuł: Moje cztery pory roku”
Autor: Iga Sarzyńska
Wydawnictwo Is Iga Sarzyńska
Oprawa: Twarda
Rok wydania: 2017
Ilość stron: 192