,,Twarożek ze słonecznika” dla mojej mamy

 

Znacie blog Alicji ? Znacie jej książkę ,,Wegan Nerd. Moja roślinna kuchnia”? Jeśli nie to warto zapoznać się blogiem i zdobyć tą niezwykłą książkę. Ja na stronę Alicji zaglądam od dawna, a książkę dostałam na Gwiazdkę od najlepszej mistrzyni wegańskiej kuchni- Asi.

 

Tą prostą pastę a’la twarożek Alicja robi dla swojej mamy, a ja dla swojej. Przepis z książki ,,Wegan Nerd. Moja roślinna kuchnia” Alicja Rokicka 


,,Twarożek ze słonecznika” dla mojej mamy

150g łuskanego słonecznika
sok z ½ cytryny
1 łyżka płatków drożdżowych
1 szczypta soli
świeżo mielony pieprz
kilka łyżek wody
koperek
zielona cebulka (czy szczypiorek)
natka pietruszki

Ziarna słonecznika zalać wodą na 15 minut ( ja zostawiam na dłużej , nawet na noc), odcedzić i zmiksować z sokiem z cytryny i świeżą woda do pożądanej konsystencji.
Przyprawić sola, pieprzem , dodać płatki drożdżowe i posiekana zieleninę. Pycha
U nas służy ta pasta jako omasta do chleba