ZATRZYMAĆ ZAPACH LATA czyli KONFITURA GRUSZKOWO-ORZECHOWA. Mały kotek szuka domku.

Dawno, dawno temu nastoletnia Alcia kupiła kalendarz pt Poradnik Babci Aliny i wycięła do zrobienia przepis na konfiturę gruszkową, przepis czekał i czekał, karteluszka gdzieś zapodziała ,ale nieoczekiwanie przepis się znalazł w Internecie i zrobiłam. Bardzo słodkie, ale też bardzo smaczne , najlepiej chyba użyć do ciasta czy dekoracji ciasta, ,ale do wyjadania też się nada

KONFITURA GRUSZKOWO-ORZECHOWA.

Z 1 kg cukru i szklanki wody robimy syrop: cukier zalewamy wodą, gotujemy mieszając, a kiedy syrop zakipi, wrzucamy do niego plastry gruszek. Przygotowujemy je następująco: 1 kg dość twardych, zielonych gruszek obieramy ze skórek, usuwamy gniazdka nasienne i każdą kroimy na 8-10 plastrów. Kiedy syrop ponownie zakipi. trzymamy go na ogniu z gruszkami jeszcze przez 5-7 minut. Niech sobie mruga na niezbyt silnym ogniu. Po upływie tego czasu rondel zdejmujemy z ognia. Niech sobie poczeka do następnego dnia. Wtedy stawiamy rondel z zawartością na niezbyt duży ogień. Niech syrop z gruszkami zakipi i niech mruga jeszcze przez 10-15 minut. Po tym czasie rondel zdejmujemy z ognia. Następnego dnia (a będzie to już trzeci dzień) do syropu z gruszkami dodajemy 25 dag wyłuskanych włoskich orzechów bez skórki. Rondel z zawartością stawiamy na ogień i gotujemy przez 15-20 minut. Można dodać z orzechami 5-6 goździków i kawałeczek cynamonu. Po tym czasie konfitura powinna być gotowa: gruszki będą lekko przezroczyste. Wystudzoną konfiturę wlewamy do czystych słoików, zamykamy. Konfitura jest przepyszna, doskonała do popołudniowej herbaty, więc myślę, że niedługo postoi w domowej spiżarni. Ale gdyby Państwo chcieli przechowywać ją dłużej, trzeba do syropu dodać trochę cytrynowego kwasku.

Moje uwagi

- ja  orzechy sparzyłam i obrałam ze skórki następnie wysuszyłam, dwa dni  na ciepłych kaloryferach(orzechy na rzecznikach papierowych, a ręczniki na blaszkach

- ja gotowałam wg tych czasów rano i wieczorem, a także jeszcze jeden dzień ,żeby bardzuiej zgęstniały

- ja już na samym początku dodałam do gruszek sok z 1 cytryny oraz startą skórkę z pół cytryny

-cynamonu nie dałam , same goździki

Kochani 

 zostałam poproszona o pomoc w znalezieniu domku temu  małemu czarnuszkowi, roboczo zwanemu Krzysiem. Kocie to jest jednym z czterech jakie znalazła młoda Dama , dziewczyna  mojego siostrzeńca, około miesiąc temu, odkarmiła i trzem znalazła domki tzn –jednego wzięli znajomi, jeden u mnie, jeden u niej –sama ma kotów   już trochę bo ma szczęście mieszkać  w miejscowości  letniskowej i ,,dobrzy „ ludzie czasami zostawiają tam koty, żeby ktoś przygarnął, młoda Dama   trochę ich przygarnęła

Ostał się Kocurek, calutki czarny nie licząc oczu ,  jedno zdjęcie sprzed miesiąca , drugie z wczoraj tylko robione już po ciemku Kotek korzysta z kuwety, ma apetyt doskonały i  bardzo wesołe usposobienie plus jest bardzo przytulny.

W okolicy Kwidzyna województwo  Pomorskie   transport zapewniony, to  tak w promilu 100km w każdą stronę

Informację na margot11@gazeta.pl