wtorek, 1 stycznia 2013

Pierniczki jak z Kopernika na Nowy Rok





Wiem, że pewnie wszyscy mają dość już pierniczków, ale to są bardzo pyszne pierniczki i szkoda mi, żeby się przepis zawieruszył. Pierniczki z tych ekspresowych, mięciutkich, pysznych. Przepis Nutinki, znaleziony na Cin cin
Przepis cytuje w nawiasach moje zmiany



Pierniczki jak z Kopernika

2 szklanki mąki pszennej tortowej (typ 450)
1 jajo ( ja 3 żółtka bo  mi się ostały od lukru)
3/4 szklanki cukru pudru (1/2 szklanki)
czubata łyżka miodu  (2 czubate łyżki)
1,5 łyżeczki przyprawy do pierników (dla mnie najlepsza jest Kotanyi  lub Dar natury)
1 łyżeczka sody oczyszczonej ( taka bardzo płaska)
25 g drożdży ( ja dałam  15 g)
25 g miękkiego masła

Mąkę wymieszać z cukrem pudrem.
Miód podgrzać do rozpuszczenia z przyprawami, na koniec wymieszać z sodą, przełożyć do mąki z cukrem, wymieszać. Dodać drożdże (bez robienia rozczynu), jajko i masło, wyrobić dokładnie.
Wałkować (w razie potrzeby podsypać odrobiną mąki) na ulubioną grubość (grubsze są bardziej miękkie), wycinać foremkami dowolne kształty (w pierniczkach lepiej się sprawdzają te zaokrąglone) i piec około 15 minut (lepiej nie piec zbyt długo, bo twardnieją) w piekarniku nagrzanym do 190°C.


Ja swoje polałam lukrem

Lukier koniakowy:

z przepisu Bajaderki

1 szklanka cukru pudru
3 łyżki koniaku
(jeszcze dałam 1 łyżkę soku z cytryny i ciut startej skorki z cytryny)

Lukier:
Utrzeć cukier z koniakiem na jednolita masę. Zamiast lukru koniakowego można użyć dowolnego, ulubionego lukru.

A ten Nowy Rok życzę wszystkim samych uśmiechów, a jak już pojawią się łzy to niech będą z wzruszenia czy szczęścia oraz takiego pełnego relaksu i luzu jak u Pyzy
Alicja 



i jeszcze kocia karteczka  od mojej Siostry

39 komentarzy:

  1. Pewnie,że szkoda!
    Za rok na pewno je upiekę.
    Pysznego i spokojnego roku Alu !

    OdpowiedzUsuń
  2. Wspaniale! Jeszcze raz wszystkiego co najlepsze! Dużo słońca! Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyzulek jak zawsze wyluzowana. A buziaczki daje? Samych radości w nowym roku. Marzena

    OdpowiedzUsuń
  4. Pierniczki ekspresowe ,ale z takich pysznych ekspresów
    Aniu dziękuje *

    Kamilka dziękuję i za pochwałę i życzenia*
    Marzena , to taki typ :D A no aktualnie daje buziaczki na żądanie :D
    Dziękuję

    OdpowiedzUsuń
  5. są niesamowite!brakuje mi ich swawolnego podgryzania w tę zimę;)więc dlaczego by nie upiec ich w styczniu!:)

    pięknego nowego roku Alicjo!

    OdpowiedzUsuń
  6. Twoje pierniczki na pewno lepsze niż z kopernika :)
    Szczęśliwego Nowego Roku!

    OdpowiedzUsuń
  7. Monika , jak najbardziej styczeń pasuje na pierniki i luty też :)
    Dziękuję
    pozdrawiam

    Patrycja, ojej , dziękuje
    buziaki śle

    OdpowiedzUsuń
  8. Jaka kochana Pyzunia! Przytul ją ode mnie proszę:).
    Pierniczków nigdy dość, Twoje są śliczne jak zawsze.
    Uścisków moc i wszystkiego co najlepsze na Nowy Roczek raz jeszcze :*

    OdpowiedzUsuń
  9. ja tam pierniczków nigdy nie mam dość :)

    Najlepszego w Nowym Roku!

    OdpowiedzUsuń
  10. Ja tam nie mam dość pierniczków i proszę o więcej :) Pysznie się prezentują:)

    Aluś wszystkiego co najlepsze, dużo szczęścia i samych radosnych chwil w Nowym Roku !

    OdpowiedzUsuń
  11. Alcia Ty wiesz, że ja Cię kocham. Za Twoje pomysły, dobre serce, optymizm i dobre słowo. Za ten przepis i zdjęcie Pyzy kocham Cię jeszcze bardziej (jeśli się w ogóle da:))

    :*

    OdpowiedzUsuń
  12. Madzia, Pyza wczoraj cały dzień przychodziła na pieszczochy:)
    Oj tam, oj tam pierniczki takie zwykłe ,ale pyszne to polecam :)
    Madziula*

    Kaś , o to jak ja:)))
    Dziękuję *

    Anitka , ty mnie nie podpuszczaj bo ja mam jeszcze wegańskie dwie wersje , tylko zdjecia ledwo widoczne :D Dziękuję i za pochwalę i za życzenia *

    Ewelinka, takie wyznanie w Nowy Rok , jej ,ale mi się dobrze zrobiło *
    A u mnie pierników i kocisków kochanych dostatek , oj dostatek
    buziaczki gorące ślę*

    OdpowiedzUsuń
  13. Cudownego Nowego Roku i spełnienia marzeń!:)

    OdpowiedzUsuń
  14. Samych dobrych , wspaniałych i cudownych rzeczy i spraw.Zdrowia i słoneczka każdego dnia, cierpliwości i miłości w rodzinie.Niech Cudowny
    Bóg błogosławi ,każdy Twój dzień:)

    OdpowiedzUsuń
  15. Konwalie w kuchni, dziękuję *

    Natalis,dziękuję za przepiękne życzenia*

    OdpowiedzUsuń
  16. Alu, jedyne pierniczki na jakie mam ochotę to właśnie takie. Twardych i cienkich mam już w sobie sporo:)
    Przepis zapisuję na przyszły rok.
    A korzystając z okazji ściskam noworocznie i życzę mnóstwa pomysłów, zapału i radości ze wszystkich poczynań!!

    OdpowiedzUsuń
  17. Kiedy ja się w końcu z Tobą poznam Alcia? :(

    OdpowiedzUsuń
  18. Magda , ja mam w sobie już wszelkiej maści -grubych , cienkich, wegańskich itd
    A ten jest z tych naj , najprostszych
    Madzia dziękuję *

    Ewelinka , hm , teraz ciut znów mamy dalej no nie? ale za dłuższe czekanie podobno lepsze śniadanie*
    Ewelinka*

    OdpowiedzUsuń
  19. Kochana ja piernikó nie mam nigdy dośc:) .... potrafię je sobie upiecv nawet w połowie lata:) .....
    Szczęsliwego Nowego Roku życzę:)

    OdpowiedzUsuń
  20. a ten Przemysław to oczywiscie ja Jola

    OdpowiedzUsuń
  21. Jolu to jak ja , tak mam z piernikami , mazurkami oraz babami
    Jolu dziękuję *

    OdpowiedzUsuń
  22. zapisuję przepis,
    Szczęśliwego Nowego Roku Alciu!

    OdpowiedzUsuń
  23. Alles gute im neuen Jahr und weiterhin viel Spass beim Backen wünscht Micha - Der Brotbaecker

    www.brotbaecker.com
    wünscht eine gute Zeit!

    OdpowiedzUsuń
  24. Aniu, warto je piec , oj warto
    Dziękuję *

    Der Brotbaecker
    danke

    OdpowiedzUsuń
  25. E, kto by tam miał dość pierniczków :)) Szczególnie takich, które uważam za te najlepsze do jedzenia (bo mam piernikową kategorię dekoracyjną i jedzeniową ;)).
    Kuzyneczko, dziękuję ślicznie za życzenia wszelkie i Tobie życzę również samych radości i niespodzianek tylko takich, które przywołują uśmiech na twarzy w tym nowym roku! Uściski noworoczne ślę.

    OdpowiedzUsuń
  26. Komarko*,a ni uf , są jeszcze tacy co pierniczki lubią piec i po świętach :)
    Ja mam tak samo , jedne do jedzenia, drugie tez można jeść, ale przede-wszystkim dekorować:D
    I ja dziękuję za takie piękne życzenia , oby się nam spełniły
    Buziaki

    OdpowiedzUsuń
  27. Na pyszne pierniczki zawsze jest czas! A Pyza świetna jest, dobrze wykarmiona - prawie jak mój pies ;-)

    OdpowiedzUsuń
  28. Na pyszne pierniczki zawsze jest czas! A Pyza świetna jest, dobrze wykarmiona - prawie jak mój pies ;-)

    OdpowiedzUsuń
  29. Crummblle , co prawda to prawda:)
    A Pyza to taki dziwny przypadek , bo ona je najmniej z moich trzech kotek ,al jest najgrubsza
    W wczesnym dzieciństwie była bardzo chora i może to ma wpływ i jest to kociak( teraz kot) wychowany od niemowlęctwa przez nas(ona i Kizia oraz siostry Chojrak )

    OdpowiedzUsuń
  30. Cudowne pierniczki.:) Piękna kartka!:)

    OdpowiedzUsuń
  31. SłodziutkieOkazje, dziękuję ,a ta piękna kartka to robota mojej siostry , zdolna jest :)

    OdpowiedzUsuń
  32. Aluś a przypomnisz jesienią o nich? Proszę przypomnij.
    Relaks pierwsza klasa. Przydałby mi się taki.

    OdpowiedzUsuń
  33. Karolina,przypomnę :)
    O tak od kotów można się dużo nauczyć, pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  34. Do bani:( Kopernik nie używa jajek. Dlatego je kupuję:)
    To byłam ja Pinkcake, tylko mi się nie chce przelogowywać:P

    OdpowiedzUsuń
  35. Pinkcake,a ja myślę że zamiast jajek/żółtek spokojnie można dać bani :D

    OdpowiedzUsuń
  36. Alus, spoznione Naj w 2013, abu byl lepszy niz stary!
    A Pyza tak rozczula, ze musze sie walnac na kanape :))) :*

    OdpowiedzUsuń
  37. Basiu , o tak tak ,żeby był po prostu tak po ludzku dobry dla nas *
    Pyza jest świetna , nie przeczę , jej nie da się nie kochać :D

    OdpowiedzUsuń
  38. Alus, Ty to slicznie podsumowalas! Tak, tego sobie zyczmy i musi byc dobrze :-) :*

    OdpowiedzUsuń