sobota, 15 grudnia 2012

Pierniczki owsiane


I jeszcze jedne  pierniczki na Madzi Festiwal pierniczkowy, pierniczki ekspresowe jakie znalazłam u Anny  na jej  blogu  Addio pomidory .

Pierniczki  jak już napisałam robi się bardzo szybko, ja  je   zrobiłam  prawie identycznie jak Anna  tylko  zamiast glukozy dałam  fruktozę i zamiast kakao   mój ulubiony karob. A i  na drugi raz ( a pewnie takie powtórki będą bo   pierniki pyszne) dam mniej  sody, bo te 2 łyżeczki wg mnie  to ciut przy dużo i za bardzo  ja czuć w pierniczkach.
Pierniczki świetnie komponują się z polewą z białej czekolady i taką też   za Anną  polecam,  choć  też ją ciut zmieniłam, a dokładnie dałam znacznie więcej    czekolady,  a zamiast śmietanki  olej.

Pierniczki owsiane

(przepis wg Anny, moje zmiany w nawiasie)
Składniki:

275 g zmielonych płatków owsianych
100 g mąki krupczatki
50 g mąki ziemniaczanej (lub innej skrobi)
50 g glukozy w proszku (ja dałam fruktozę)
50 g przyprawy do piernika
10 g kakao ( dałam karob)
2 łyżeczki sody oczyszczonej ( wg mnie wystarczy 1 łyżeczka)
szczypta soli
175 g miodu
115 g miękkiego masła
5 łyżek mleka

Polewa biała:

200 g białej czekolady
30 g oleju ryżowego

Polewa ciemna:

50 g czekolady gorzkiej ( u mnie taka 90% kakao Wawel )

Przygotowanie:

1. Mieszamy ze sobą dokładnie wszystkie sypkie składniki.
2. Dodajemy masło, miód i mleko. Wyrabiamy. Wstawiamy do lodówki na czas nagrzania się piekarnika do 160 stopni.
3. Ciasto wałkujemy na grubość ok. 5 mm. Wykrawamy lub lepimy kulki, które lekko spłaszczamy układając je na blasze wyłożonej pergaminem.
4. Pieczemy bez nawiewu przez 15 minut.
5. Po wyjęciu z piekarnika delikatnie przekładamy łopatką na kratkę. Pozostawiamy do przestudzenia. Dekorujemy polewą czekoladową, lukrem lub cukrem pudrem po prostu. Przechowujemy w szczelnie zamkniętej puszce.
Polewy
czekolada + dodatki włożyć do miseczki i roztopić na parze

 
p.s  no wiem zdjecia straszne ,ale   nastały ciemności okrutne od rana do nocy , właściwie to cały dzień była noc:(

19 komentarzy:

  1. Ach, Alciu, piękne są Twoje zdjęcia , śliczne pierniczki.
    Tak się cieszę, ze zrobiłaś takie wspaniałości do Festiwalu Pierniczków. :)
    Cudowne są!
    Pozdrawiam cieplutko:*

    OdpowiedzUsuń
  2. Aluś, owsiane mówisz? Trza będzie zrobić! Bardzo fajne pierniczki wynalazłaś. A te foremki Alu, co to je można na kubeczku zawiesić to mi się strasznie podobają:) Też bym takie chciała:)
    Serdeczności!

    OdpowiedzUsuń
  3. Madzia , na temat zdjec nie będę się spierać :D
    Madzia nie było innej opcji jak zrobić choć trochę fajnych , wiesz ja teraz już te dojrzewające robię i jutro zaczynam dekorować , ciężka będzie praca:)))
    Jak mi się uda to jeszcze coś pokaże , no ciut po terminie ,ale tylko ciut :)
    buziole

    Kasia , a no owsiane , pyszne
    Nie dość ,że ekspresowe to jeszcze od razu pyszne do jedzenia
    Fakt świetne te foremki, niby taka duperelka a jak cieszy :D
    buziaki

    OdpowiedzUsuń
  4. Kochana, może być ciut po terminie;).
    Ja swoich aganioków nie zdążę niestety pokazać w czasie festiwalu, ale mam nadzieję,że przed świętami pokazę.
    My będziemy lukrować jutro, jak wrócę z uczelni.
    Zapowiada się bardzo pracowity tydzień ;).
    A wiesz,że mam też takie foremki do zawieszenia na kubeczku? :) W tchibo kupiłam.

    OdpowiedzUsuń
  5. To jak u mnie , dużo pracy
    Madzia masz takiego ludzika do zawieszenia tak?Zazdroszczę :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Owsiane, zdrowe, śliczne, no i moje ukochane pierniczki - idealne! Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  7. Jakie slodkie dekoracje i ksztalty! Poza tym owsiane! Moje smaki

    OdpowiedzUsuń
  8. Alciu mam ludzika i choinkę i coś jeszcze,zapomniałam;)
    A ludka piernikowego mam też, takiego dużego,ale on nie do zawieszenia ;)
    Buzka:*

    OdpowiedzUsuń
  9. Oj Alu, Alu, Ty pierniczkowa kusicielko ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. Mogę Ci się zwierzyć?
    Zakochałam się w słoniu, tym pierwszym z lewej :)))
    Buźka

    OdpowiedzUsuń
  11. Ciekawy przepis i śliczne wykonanie. Lubie owsiane ciastka i takie pierniczki to by mi smakowały :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Alu,
    słoń jest niesamowity!
    Owsiane muszą smakować niewyobrażalnie pysznie.
    Całusy!

    OdpowiedzUsuń
  13. Kamila , fakt ciut zdrowsze :))) więcej można na raz zjeść :D moje tez chyba ulubiony rodzaj ciasteczek :)
    pozdrawiam

    Codojedzenia, dziękuję i bardzo polecam
    pozdrawiam

    Madzia , oj to zazdroszczę :D Ja takie duże mam ,ale taki do zawieszenia , to zazdroszczę :)
    buziaki

    Patrycja , to tylko mała rozgrzewka , w piątek i sobotę wypiekłam wszystkie ciasta dojrzewające i teraz walczę tzw dekorowanie
    buziaki

    Lu , mój ty skarbie , pochwała od mistrzyni to jak wygrana w lotto(oczywiście najwyższa wygrana)
    buziaki

    Grażynka , dziękuję i bardzo polecam , bo te owsiane smaki z aromatem korzennym rewelacja
    pozdrawiam

    Aniu, dziękuję *
    O tak tak są pyszne i ta biała czekolada na dodatek tak pasuje
    buziaki

    OdpowiedzUsuń
  14. Niesamowicie musiałaś napracować się przy dekorowaniu ciasteczek! Ja poszłam na łatwiznę, kupiłam pisaki i maczałam pierniczki w czekoladzie :P Ale korzystając z okazji chciałabym zaprosić wszystkie blogerki zafascynowane gotowaniem do przeczytania informacji na temat przygotowywanego poradnika jak fotografować własne dania. Z wielką wdzięcznością przyjmę też wszelkie sugestie o czym chcecie czytać :) Mam na myśli co sprawia Wam największe trudności lub czego chciałybyście dowiedzieć się na temat fotografii w tym zakresie.
    Tak więc zapraszam i PODAJ DALEJ :)


    http://fotografia-kulinarna.blogspot.com/2012/12/zapowiedz-poradnika-dla-blogerek.html

    OdpowiedzUsuń
  15. ale cudne są te Twoje pierniczki :)))

    OdpowiedzUsuń
  16. Karolina Wiatrowska, trochę to pracochłonne ale ja lubię takie prace
    pozdrawiam
    p.s po świętach zajrzę do Ciebie

    Iza, bardzo dziękuję pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  17. Alu śliczne pierniczki ....bardzo podobają mi się te, które można założyć na filiżankę:) buziaka zasyłam Jola Szyndlarewicz

    OdpowiedzUsuń
  18. Jolu , dziękuję *
    Oj tak mi tez takie się podobają :)
    buziaki

    OdpowiedzUsuń
  19. Aluś, ile serca w tych pierniczkach...Pierniczek na kubeczku - cudo!!! Buziaki:)

    OdpowiedzUsuń