Pierniczki owsiane



I jeszcze jedne  pierniczki na Madzi Festiwal pierniczkowy, pierniczki ekspresowe jakie znalazłam u Anny  na jej  blogu  Addio pomidory .

Pierniczki  jak już napisałam robi się bardzo szybko, ja  je   zrobiłam  prawie identycznie jak Anna  tylko  zamiast glukozy dałam  fruktozę i zamiast kakao   mój ulubiony karob. A i  na drugi raz ( a pewnie takie powtórki będą bo   pierniki pyszne) dam mniej  sody, bo te 2 łyżeczki wg mnie  to ciut przy dużo i za bardzo  ja czuć w pierniczkach.

Pierniczki świetnie komponują się z polewą z białej czekolady i taką też   za Anną  polecam,  choć  też ją ciut zmieniłam, a dokładnie dałam znacznie więcej    czekolady,  a zamiast śmietanki  olej.

Pierniczki owsiane

(przepis wg Anny, moje zmiany w nawiasie)
Składniki:

275 g zmielonych płatków owsianych
100 g mąki krupczatki
50 g mąki ziemniaczanej (lub innej skrobi)
50 g glukozy w proszku (ja dałam fruktozę)
50 g przyprawy do piernika
10 g kakao ( dałam karob)
2 łyżeczki sody oczyszczonej ( wg mnie wystarczy 1 łyżeczka)
szczypta soli
175 g miodu
115 g miękkiego masła
5 łyżek mleka

Polewa biała:

200 g białej czekolady
30 g oleju ryżowego

Polewa ciemna:

50 g czekolady gorzkiej ( u mnie taka 90% kakao Wawel )

Przygotowanie:

1. Mieszamy ze sobą dokładnie wszystkie sypkie składniki.
2. Dodajemy masło, miód i mleko. Wyrabiamy. Wstawiamy do lodówki na czas nagrzania się piekarnika do 160 stopni.
3. Ciasto wałkujemy na grubość ok. 5 mm. Wykrawamy lub lepimy kulki, które lekko spłaszczamy układając je na blasze wyłożonej pergaminem.
4. Pieczemy bez nawiewu przez 15 minut.
5. Po wyjęciu z piekarnika delikatnie przekładamy łopatką na kratkę. Pozostawiamy do przestudzenia. Dekorujemy polewą czekoladową, lukrem lub cukrem pudrem po prostu. Przechowujemy w szczelnie zamkniętej puszce.
Polewy
czekolada + dodatki włożyć do miseczki i roztopić na parze

 
p.s  no wiem zdjecia straszne ,ale   nastały ciemności okrutne od rana do nocy , właściwie to cały dzień była noc:(