Kluski z dziurką, ale nie śląskie

Dziś na obiad były kluski z dziurką, ale nie śląskie, a kaszkowe. Pomysł na te kluski znalazłam na bardzo ciekawym blogu Antoshkowe Smaczki. Od siebie dodałam tylko mąkę ziemniaczaną w ilości takiej jak się dodaje do klusek śląskich. My te kuchy zjedliśmy w towarzystwie surówki z kapusty pekińskiej i panierowanych boczniaków.
Polecam.
Przepis cytuję za Mamą Marią,a w nawiasach moje zmiany.

Kluski z dziurką, ale nie śląskie

- 1 filiżanka kaszy jaglanej

- 1 filiżanka kaszy jęczmiennej

- 2 łyżki mielonego lnu

- 1 pełna łyżka alg wakame( lub inne np. arame )

- płaska łyżeczka czubrycy zielonej

- sól morska

(ew. mąka ziemniaczana )

Porcja na około 20 klusek( mi wyszło  ich całe mnóstwo)  

Algi mielimy z młynku z dodatkiem części lnu (będzie łatwiej), kasze płuczmy i zalewamy wodą w stosunku 1:2. Dodajemy zmielone glony i len. Gotujemy na małym ogniu aż kasze będą miękkie. Następnie gasimy ogień, przykrywamy i zostawiamy. Kiedy kasza wystygnie, mielimy ją blenderem tak aby choć połowa ziaren kasz została rozgnieciona. Dodajmy czubrycy zielonej i sól morską do smaku.( Ja  wygładziłam powierzchnie kaszy, podzieliłam  ją na cztery części nożem i wyjęłam  jedną, w tą dziurę  wsypałam mąkę ziemniaczana i wymieszałam)  Masę można wstawić do lodówki na chwilę będzie się łatwiej lepić. Ogólnie ciasto bardzo przylega do rąk, aby ułatwić sobie lepienie wystarczy posmarować dłonie odrobiną oleju. Kluski wrzucamy do wrzątku i gotujemy na małym ogniu.