piątek, 30 grudnia 2011

Szczęśliwego Nowego Roku

 Piernik - miodowy, wilgotny, pyszny, z książki „A Treasury of Jewish Holiday Baking” Marcy Gold


Wszystkim, ale to wszystkim co tu czasami i częściej niż czasami zaglądają, albo wcale nie zaglądają  Szczęśliwego Nowego Roku 

 życzy

Alicja

************************************************************************
A na deser najsłodsze Słodziaki jakie znam, na początku grudnia spędziłam z nimi wspaniały tydzień. Po takiej dawce optymizmu, szczęścia, radości oraz szczerości można przez następny rok przenosić nawet Góry nad Morze.
Buziaki dla wszystkich!
Zdjęcia nie moje, a Mamy Słodziaków
Najsłodsza trójka jaką znam

pracujemy
prawda, że piękne?
będzie  arcydzieło?

tort produkcji Mamy Słodziaków i mój na urodziny najstarszego z Słodziaków


najmłodsza
Piernik - miodowy, wilgotny, pyszny, z książki „A Treasury of Jewish Holiday Baking” Marcy Gold
 Z podanych proporcji wychodzi naprawdę duża porcja: 2 blaszki muffinek (po 12 sztuk każda) oraz jedna keksówka. Można je zmniejszyć o połowę lub nawet więcej. Niemniej jednak warto, bo efekt jest zniewalający – wilgotne, delikatne, niezwykle bogate w smaku ciasto piernikowe, któro rozpływa się w ustach. Mmmm…

składniki:
3 ½ szklanki mąki
1 łyżka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
½ łyżeczki soli
4 łyżeczki cynamonu
½ łyżeczki goździków*
½ łyżeczki ziela angielskiego**

1 szklanka oleju roślinnego
1 szklanka miodu
1 ½ szklanki cukru
½ szklanki brązowego cukru (opcjonalnie)***
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szklanka kawy lub mocnej herbaty
½ szklanki świeżego soku z pomarańczy
¼ szklanki wódki lub whisky****
½ szklanki płatków migdałowych (opcjonalnie)

* użyłam samych główek rozgniecionych w moździerzu
** około 4-5 ziaren rozgniecionych w moździerzu
*** dla nas wystarczającą ilością słodyczy jest w tym przepisie biały cukier wraz z miodem
**** można zastąpić kawą lub sokiem


sposób przygotowania:
Piekarnik nagrzać do 175 stopni Celcjusza. Przygotować blaszki. Jeśli chcemy sprawić komuś słodką niespodziankę możemy upiec muffinki w specjalnie do tego przygotowanych papilotkach.

W dużej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i przyprawy. Zrobić dołek i dodać olej, miód, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy, kawę, sok z pomarańczy oraz alkohol.

Używając mocnej, dużej trzepaczki lub miksera, wymieszać dokładnie wszystkie składniki, upewniając się, że na dnie nie zostały suche składniki. Utworzy się gęsta masa.

Przygotowane wcześniej formy wypełniamy do połowy ciastem, po czym posypujemy migdałami. Muffiny pieczemy około 20-25 minut; ciasto w keksówce 40-45 minut. Ciasto jest gotowe, gdy lekko przyciśnięty wierzch sprężyście powraca do swojej pierwotnej formy.
Po wyjęciu z piekarnika pozostawiamy ciasto na 15 minut do wstępnego wystygnięcia, a następnie wyciągamy je z blaszki i kładziemy na kratce.

42 komentarze:

  1. Alciu, i Tobie wszystkiego najlepszego na Nowy Rok! Niech smacznie będzie jak zawsze. :)
    Dzieciaki prawdziwe słodziaki! :) Ale najmłodsza wprost cud - miód! :***

    OdpowiedzUsuń
  2. Pięknego Roku Ci życzę Alu!
    Pysznych postów i spełnionych nadziei.

    OdpowiedzUsuń
  3. Małgosiu , Aniu dziękuję *

    OdpowiedzUsuń
  4. Wszystkiego Najpiękniejszego i Najlepszego, miłości i uśmiechu, słoneczka każdego dnia, zdrowia, spełnienia marzeń jeszcze tych nie spełnionych. A Słodziaki niech zdrowo rosną na pociechę Rodziców i Tobie Alicjo.
    Szczęśliwego Nowego Roku 2012!

    OdpowiedzUsuń
  5. I Tobie wszystkiego co dobre na ten nowy rok:))
    M.

    OdpowiedzUsuń
  6. Natalis, Monisia, dziękuję:)))

    OdpowiedzUsuń
  7. Słodziaki produkują łakocie. Fajno! ;)

    Alutka- samych słodyczy w nowym roku Ci oczko życzy ;)*

    OdpowiedzUsuń
  8. Ja z tych , co to częściej niż czasami :))
    Wszystkiego najlepszego!

    OdpowiedzUsuń
  9. Aluś, piękne zdjęcia, cudne dzieciaczki! Aż się buzia uśmiecha jak się na nie patrzy. Cała trójeczka kochana i na pewno się malutką opiekują :).
    Uwielbiam takie sesje z pomagającymi w produkcji dziećmi. Wspaniałe są Wasze ciasteczka i tort i wszystko cudne , jak i cała nasza Alcia!

    Wszystkiego najlepszego Kochana na Nowy Piękny Rok!:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Tobie także szczęśliwego Nowego Roku!
    ... a słodziaki cudowne:) a jakie zdolne, nie mówiąc o Waszym dziele, chyba radość była duża:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Oczko,hi hi to prawda
    dziękuję

    Jswm, taka , tak prawda , buziaczki *
    A za życzenia dziękuje

    Madzia , te dzieciaki skradły mi serce i dusze:)))
    Julcia i Paweł świetnie sobie radzą, a Julcia to wręcz talent kulinarny na miarę co najmniej Oskara lub Nobla
    Madzia i ja tobie *

    Kass** dziękuję
    Oj zdolne te malutkie bestyjki :D

    OdpowiedzUsuń
  12. Alu kochana, dziękuję i Tobie również życzę wszystkiego najlepszego :-* Mnie zawsze optymizmem napawa Twoja ogromna życzliwość :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Mario, kochana * dziękuję i z lekka się rumienie , naprawdę taki komentarz to dar , cenny*

    OdpowiedzUsuń
  14. Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku, Alu. Żeby był rokiem najlepszym, takim do wspomnień, a nie katastroficznym. Żeby był pełen natchnienia i sił do tworzenia pięknych rzeczy :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Aluś to przenos Kochana te góry nad morze, to będziemy mieszkały bliżej siebie;) Cała trójeczka przekochana i wcale ale to wcale się nie dziwie, ze tak się tam naładowałaś pozytywna energią:) No i widzę, ze obijania nie było;) Ale, ale ty z tych zdjęć pouciekałaś?;)))

    Dużo szczęścia i pomyślności w Nowym Roku! i jeszcze by było nam dane się wreszcie spotkać :) Buziaki!

    OdpowiedzUsuń
  16. Katie , dziękuje za przepiękne życzenia(niech się nam spełnią!)
    Buziaki *

    Anitka , ha ha to od pierwszego przenoszę te Góry :D
    E mam jakieś zdjęcia i swoje ,ale to miały być takie ładniutkie zdjęcia , nie chciałam ludzi straszyć :D
    Anitka *

    OdpowiedzUsuń
  17. Słodkie te słodziaki :) Szczególnie najmłodszy. Tobie na Nowy Rok życzę szczęścia, zdrowia i mnóstwa kulinarnych hitów:)Pozdrawiam http://flowerek.com

    OdpowiedzUsuń
  18. najmłodza= najsłodsza;)
    ps:Szczęśliwego Nowego Roku!
    Pozdrawiam ciepło

    OdpowiedzUsuń
  19. Alu! Wszystkiego o czym marzysz - niech się spełnia w Nowym Roku!
    Ściskam noworocznie:*

    OdpowiedzUsuń
  20. Flo, dziękuję
    To najmniejsze rośnie nam jak na drożdżach :D zaraz będzie duże , buuu:D

    Olciaky, to prawda*
    Dziękuje

    Anna-Maria, dziękuję i niech się tak stanie *

    OdpowiedzUsuń
  21. Sama słodycz tutaj Alu. Pięknie

    to słodkiego Nowego Roku.

    OdpowiedzUsuń
  22. Alciu- Slodziaki sa przeslodkie,a juz ten najmniejszy Slodziak do zacalowania :)

    Zycze Tobie i Twoim najblizszym zdrowego i szczesliwego Nowego Roku :)

    Pozdrawiam cieplutko :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Żeby w Nowym Roku wszystko szło jak z płatka, no i oczywiście wiele słodyczy! :)

    OdpowiedzUsuń
  24. Karolina:))) dziękuję :)*

    Gosia , to małe to fakt :D
    dziękuje *

    Patyska ,dziękuje i niech się tak stanie *

    OdpowiedzUsuń
  25. Najmłodsze dziecię w czapie mikołajowej to Nowy Roczek... Cudo!

    Alu, mlekiem i miodem niech Ci ten rok płynie! I szczęścia życzę, bo zdrowie i pieniądze to Ci z Titanica mieli ;)

    OdpowiedzUsuń
  26. Alus Ty swoimi zdjęciami ludzi nie straszysz:)

    Duzo pomyślności i szczęścia na Nowy Rok!

    OdpowiedzUsuń
  27. Aniu, taki kochany roczek :)))
    Aniu , takie piękne życzenia to muszą się spełnić

    Anitka *
    I Tobie skarbie *

    OdpowiedzUsuń
  28. Najlepsze życzenia w tym roku, spełnienia marzeń! Dzieciaki urocze :)

    OdpowiedzUsuń
  29. Uroczych masz pomocników :)
    Spełnienia marzeń i samych radości w 2012 roku!

    OdpowiedzUsuń
  30. Kamila , dziękuję
    To prawda dzieciaki słodziaki :D

    Russkaya, dziękuję, pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  31. WSZYSTKIEGO DOBREGO W NOWYM ROKU!!!

    OdpowiedzUsuń
  32. Alu, samych pięknych chwil w 2012 roku!

    OdpowiedzUsuń
  33. Asieja i Liska , dziękuję :)

    OdpowiedzUsuń
  34. Aluś mieć TAKĄ Ciotkę to najlepszy prezent nie tylko na 2012 ale na całe życie!
    :)
    :*

    OdpowiedzUsuń
  35. Dziękuję i wzajemnie. Niech będzie pełen optymizmu, zdrowia i pyszności:) Aluś, ty jesteś jak perełka, niepowtarzalna i pożądana przez wielu :) Wszystkiego dobrego w nowym roku !

    OdpowiedzUsuń
  36. Beatko* dziękuje i wiesz co ?Ja tak myślę o tobie :)))

    OdpowiedzUsuń
  37. Taki tort ze spidermanem zachwyciłby co najmniej kilku brzdąców, których znam:) Wszystkiego najlepszego na nowy rok...i na resztę życia:)

    OdpowiedzUsuń
  38. Przy zdjeciu tej Najmlodszej sie 'rozplynelam' :))
    Wszystkiego najlepszego Alicjo! :*

    OdpowiedzUsuń
  39. Burczymiwbrzuchu , dziękuję , ja się przyznam ,ze początkowo miał być Ben 10,ale nie mieliśmy zielonego barwnika i solenizant się nad nami zlitował :D
    Dziękuję za życzenia

    Bea, ta mała to sam miód :D , dziękuję , dziękuję *

    OdpowiedzUsuń