Gorące ciasto z musem z jabłek i gorący wpis

Przed chwilą wyciągnęłam z piekarnika pyszne ciasto i znika w takim tempie ,że przecieram oczy
A to takie zwykle proste ciasto. Fakt posmarowałam je niezwykłymi śliwkami w czekoladzie w wersji Bei i jeszcze popryskałam roztopioną mleczną czekoladą



Piernik z jabłek

przepis znalazłam tu

1,5 szklanki gęstego przecieru jabłkowego
0,5 kostki masła
1 szklanka cukru
1 szklanka rodzynek
1 łyżeczka zmielonego cynamonu
0,5 łyżeczki imbiru lub 0,25 gałki muszkatołowej
0,5łyżeczki soli
2 szklanki mąki
2 płaski łyżeczki sody oczyszczonej
0,5szklanki posiekanych orzechów włoskich
+ ok. ½ słoiczka(słoik taki ok. 250ml) śliwek w czekoladzie
oraz 1/3 czekolady mlecznej roztopionej na parze

Przecier jabłkowy podgrzać aż będzie gorący, przelać do miski, dodać masło,
cukier i rodzynki, zamieszać , odstawić do wystudzenia. Mąkę przesiać z solą
i sodą oczyszczoną, wsypać z korzeniami do zimnego przecieru, dokładnie
wymieszać, dodać orzechy, połączyć z ciastem. Małą tortownicę wysmarować
masłem, obsypać bułką tartą. Wlać ciasto, wstawić do nagrzanego piekarnika
(190 st. C), piec przez godzinę. Po wyjęciu zostawić piernik w tortownicy
przez 5 min, wyłożyć na talerz, posmarować ciepłe ciasto , dżemem -śliwka w czekoladzie i polać esy-floresy czekoladowe

Jak już pisałam posmarowałam ciasto przepysznym dżemem –śliwki w czekoladzie , wersja Bei , Bea zapożyczyła przepis Joanny , a Joanna Janki….



Śliwki w czekoladzie II

Cytuję Beę

400 g suszonych śliwek (waga po wypestkowaniu)
50 ml rumu + 50 ml gorącej wody
900 g śliwek
250 g cukru (użyłam trzcinowego)
1,5 łyżeczki cynamonu
0,5 łyżeczki imbiru w proszku
szczypta zmielonych goździków
2 łyżki kakao
50 g gorzkiej czekolady (o zawartości 70% kakao)
Suszone śliwki pokroiłam w małą kostkę i namoczyłam w rumie z wodą (przykryte folią i pozostawione na noc). Następnego dnia umyłam, wypestkowałam i pokroiłam śliwki, dodałam namoczone suszone śliwki i smażyłam na wolnym ogniu aż masa była dobrze rozgotowana i gęsta. Wtedy zmiksowałam wszystko, jeszcze chwilę smażyłam, dodałam cukier i przyprawy i pozostawiłam na wolnym ogniu regularnie mieszając, aż masa dobrze zgęstniała. Dodałam kakao i czekoladę, dokładnie wymieszałam, przełożyłam do wyparzonych słoików i zapasteryzowałam.



Ten dżem świetnie smakuje na andrutach , smarowany na przemian z kajmakiem


A mus zrobiłam tak

Mus jabłkowy

przepis stąd

2 kg jabłek
1/4 szklanki wody
Sposób przyrządzenia:
Jabłka obrać, pokroić w cząstki. Wrzucić do rondla. Gotować mieszając , aż jabłka się rozpadną, a sok odparuje. Rozgnieść na miazgę tłuczkiem do ziemniaków. Przełożyć do słoiczków. Pasteryzować 15 minut.

Ten wpis jak ulał pasuje do akcji ,,Czas na śliwki „
oraz
,,Sezon na jabłka”