Rozeta z marcepanem i wiśniami

Sylwia1607 w Galerii Potraw zamieściła ten przepis i jak dla mnie to świetne połączenie marcepana i wiśni -ja dałam smażone wiśnie, oraz delikatnego ciasta drożdżowego
Ciasto idealne na podwieczorek dla gości i domowników . bardzo polecam



Zrobiłam dokładnie wg przepisu tylko dałam dużo marcepana i wiśnie smażone


Rozeta z marcepanem i wiśniami
150ml mleka
75g masła
300g maki pszennej
7g -1 paczka suchych drożdży
50g cukru
1 paczka cukru waniliowego
szczypta soli

Mleko podgrzać i rozpuścić w nim masło. Make wsypać do miski, wymieszać dokładnie z
wszystkimi suchymi składnikami, wlać mleko z masłem, wyrabiać mikserem około 5 minut.
Przykryć ściereczką, odstawić w cieple miejsce na około godzinę. W tym czasie
przygotowujemy nadzienie:

100g marcepana (ja dałam 300g i to wg mnie idealna ilość )
50g miękkiego masła
1 żółtko
200g wiśni ze słoika -bez pestek- (ja dałam smażone wiśnie >

Marcepan, masło i żółtko rozgniatamy widelcem i mieszamy aby wszystko się połączyło w jednolita kremowa masę.

Ciasto rozwałkować na prostokąt około 20x30cm, położyć nadzienie, na nie wiśnie i lekko
ucisnąć je dłońmi. Zwinąć roladę krótszą częścią, pokroić na 7 części. Układać w 2cm
odstępach na okrągłej dużej (28cm) blaszce posmarowanej tłuszczem. Odstawić
ponownie do wyrośnięcia, na około pół godziny. Piekarnik nagrzewamy do 180°C i
pieczemy 45 minut. Od razu po wyciągnięciu z pieca smarujemy lukrem zrobionym z 60g
cukru pudru i 2 łyżkami soku cytrynowego.



Kwitnąca wiśnia Viridianki