Mokre i takie czekoladowe ,że myślisz ,że bardziej niż sama czekolada
Tu znalazłam zdjęcie co mnie urzekło ,a tu przepis
Polecam
Brownie z Mascarpone
1 szklanka masła -225g
85g ciemnej czekolady, posiekanej -ja dałam takiej 85%
1 szklanka białego cukru -225 g
1 / 2 szklanki kakao w proszku -60g
1 / 2 szklanki sera Mascarpone –ja dałam 125 g
3 duże jaja, o temperaturze pokojowej
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 / 2 szklanki mąki -60 g
1 / 4 łyżeczka soli
Ganache
170g czekolady gorzkiej , drobno posiekane
6 łyżek łyżki śmietanki kremówki
3 łyżki masła
1Piekarni rozgrzać do 160 stopni C ,a foremkę o boku 20-22cm wyłożyć papierem do pieczenia .
2Przygotowanie Brownies.
3W małym rondelku roztopić masło i do gorącego wsypać posiekana czekoladę ,zostawić na 30 sekund, aż się roztopi
4 Wymieszać razem cukier i kakao
5 Wymieszać w misce razem drewnianą łyżką ser mascarpone, jajka i ekstrakt waniliowy, sól
6Wlać do masy serowej ,masło z czekolada ,oraz dodać cukier z kakao.A na końcu mąkę i wymieszać .
7Rozprowadzić równo ciasto w foremce
8Piec ok. 40-50 minut
9Wyjąć i chłodzić przez ok. 15 minut w tym czasie zrobić Ganache.
10 W małym rondelku wszystkie składniki podgrzać ,wymieszać na jednolita polewe czekoladową
11Ciepłą polewa polać Brownies i schłodzić
Smacznego
Margot, nie dziwię się, że nie mogłaś się jemu oprzeć. Gdy pierwszy raz trafiłam na tamte zdjęcia i tamten przepis - pomyślałam, że to najpiękniejsze brownies świata. ;-)) A teraz Ty dajesz po oczach...Ale bym zjadła! Tylko,że małżonek osobisty zagroził, że jak i w tym roku rozpocznę znów 'czekoladować' - to mi kuchnię zamknie na klucz, a potem go wrzuci do morza... Co robić, co robić??? ;-)) Bez czekolady nie można żyć! :))
OdpowiedzUsuńPiękne i kuszące:) Mniam:)
OdpowiedzUsuńMałgosiu ,ja jestem średnio czekoladowa ,ale lubię piec takie ciasta :D
OdpowiedzUsuńA to zdjęcie nie dawało mi spokoju i musiałam upiec....
Atina dziękuję
Margot, kusisz mnie, kusisz... :)
OdpowiedzUsuńFaktycznie wyglada na bardzo wilgotne; kuszace to bownie :)
OdpowiedzUsuń