Dyniowe gnocchi
• ok. 400g puree z dyni ( najlepiej dynia hokkaido upieczona do miękkości i zmiksowana)
• 2 3/4 filiżanki mąki
• szczypta gałki muszkatołowej
• sól, pieprz
• masło
• szałwia( miałam tylko suszoną, dałam 2-3 szczypty)
• 2-3 ząbki czosnku
• 1-2 cebule
Mąkę, puree z dyni i przyprawy wymieszać na gładkie ciasto. Podsypać mąką, jeżeli ciasto się nadal klei. Podzielić na części. Z każdej uformować cienki wałek o średnicy około 2-3 cm. Pokroić na 1-1,5 cm kawałki i spłaszczyć delikatnie widelcem. Każdy kawałek delikatnie obtoczyć w mące. Tak przygotowane gnocchi można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce na oprószonej mąką blaszce. Gotować w osolonej wodzie, do czasu wypłynięcia na powierzchnię.
Na patelni stopić masło, podusić posiekana cebulę i wrzucamy liście szałwii oraz zmiażdżony czosnek. Dodać odcedzone gnocchi, chwilę podgrzać, by uwolnić aromaty.
24 komentarze:
Aluś, one muszą być pyszne. Mają piękny kolor. Bardzo chętnie bym zjadła taką solidną porcyjkę.
Ściskam:*
Mam, wszystko mam w domu! I mam też ogromną ochotę na te dyniowe gnocchi, Alicjo!
Zaskakujące jest to, że musieliśmy się uczyć takich potraw od Włochów, prawda? W mojej rodzinie nikt nie potrafił przyrządzić żadnego dania z dynią poza puree do zupy zacierkowej :)
Wygladaj przepysznie...
Alu,ja tak je uwielbiam!
Mogę wpaść?
U mnie w rodzinnym domu tak jak u Anny - nic poza zupa zacierkowa z dyni sie niestety nie robilo. Na szczescie bardzo skutecznie to zmieniam :D
Piekne, sloneczne gnocchi Alicjo!
Pozdrawiam i dziekuje Ci za udzial w Festiwalu :*
a w moim domu rodzinnym nie było dyni w ogóle!
Alciu, żółciutkie smakowitości serwujesz dzisiaj. :)
A szałwię też ostatnio poszukiwałam, ale bezskutecznie. Nie znam się zbytnio, ale podejrzewam, że trudniej rośnie o tej porze roku, nawet w szklarni...
Madzia , kochana ślicznie dziękuję i hm z tą porcją by dało się radę załatwić :D
buziole
An-na, to polecam , bo praca przyjemna ,a efekt końcowy smakowity
Wiesz u mnie Babcia też tylko taką zupę gotowała( ja ja bardzo lubię),ale ja dość szybko w kuchni zaczęłam się panoszyć i mi kupili min, takie pocztówki kulinarne i jedne były o dyni , wszystkie zrobiłam dania tam polecane i dynię pokochaliśmy :D
Burana 25, dziękuje :)))
Aniu , pewnie , to co dynie do pieca wpakować?
Bea, ja tam uważam ,ze twoja pasja dyniowa rozpełza w internecie i teraz kto żyw w październiku dynie przetwarza :D
Dziękuję i naprawdę fajnie brać udział w tym festiwalu
Jswm,hm ja znam osoby które nie jadły dyni i biedne nieświadomie ten pierwszy raz maja u mnie :D
Małgosiu , dziękuję , z dynią wszystko tak milo wygląda :)))
Małgosiu myślę ,że masz rację odnośnie tej szałwii
Alu,nooooo...
Ale wirtualnie.
Robiłam podobne kluchy rok temu. Były wspaniałe. Aż mam ochotę wykonać je jutro na obiad. Tylko planów dyniowych na jutrzejszy dzień mam tyle, że chyba spędzę w kuchni nie dzień, a 3 ;)
Oszzzzzzzz są boskie! i ten kolor!!! No tak hokkaido pewnie taki ładny kolorek dało :) Pysznie wyglądają:) No to ja wpadnę na porcyjkę :)
Zjadłabym sobie takie pyszniutkie malutkie cudeńka i to domowej roboty, bo ostatnio kupiłam gotowe i były bardzo twarde, nie powtórzę tego błędu znów.
Na pewno się skuszę. Nie mogę wyjsć z podziwu ile pysznych rzeczy można zrobić z dyni.
No i pozamiatane. Podobny przepis dostałam od kuzynki i miałam zamiar zrobić jutro...
aj, nie podziękowałam ci za dodanie mnie do listy blogów :) Bardzo mi miło :)
Aniu , wirtualnie jest miło ,ale na żywo byłoby fajniej , wiesz?:D
Kabamaiga, tak są wspaniałe , a z tymi planami to prawda , ciągle coś się znajdzie i trzeba dopisywać do listy koniecznej do0 zrobienia:D
Anita*, tak to ta dynia , u mnie porosły takie strasznie pomarańczowe:D
a to zapraszam :)))
Darianna, chętnie bym poczęstowała
Ja tez uważam , że kluchy , pierogi to tylko domowe są pyszne
Krokodyl, bardzo polecam bo pysznie ,łatwo , szybko
Ja tez , ja tez się dziwie ,ze dynia taka uniwersalna :)))
Katie, rób , rób , będziesz zadowolona:)
A to wielka przyjemność , bo lubię do ciebie zajrzeć(piękna biżuteria , fajne jedzenie i śliczne zdjęcia )
Zrobiłam się głodna:)
SłodziutkieOkazje :))) , bardzo polecam
Przepysznie wyglądają! Ja to chyba od dwóch lat zbieram się do zrobienia tych klusek i zebrać nie mogę :D
A w tym roku, oczywiście też ich nie zrobię, bo już nie mam dyńki :))
Andziu , dziękuję
No szkoda , bo proste , pyszne , to jest :))) Kurcze może gdzieś kupisz bo teraz w sklepach oblężenie dyniowe powinno być :D
Kobieto, z tymi kluchami to już pojechałaś po całości....idę stad bo głód odbiera mi rozum :( .... ;D
ha ha , ni , nigdzie nie jechałam , w domu je zjedliśmy :DDD
a co masz na obiad dziś ?
Nadzwyczajnie pysznie wyglądają te gnocchi i Twój przepis na wykonanie wydaje się tak imponująco łatwy, że koniecznie muszę wypróbować. Dzięki za inspirację!
Gosiu , to prawda jest to chyba najbardziej prosty przepis na te kluski,ale naprawdę efekt smakowity
pozdrawiam
Prześlij komentarz