Weekendowa Cukiernia i czekoladowe, pyszne babeczki Olcik

Weekendowa Cukiernia Polki została powierzona w tym miesięcy Olcik i jej Internetowej cukierence , a gospodyni zaproponowała trzy smakowite przepisy.
Ja zrobiłam brownies w formie babeczek, upiekłam z ½ porcji i miałam 8 przepysznych babeczek. Ciasto jest niezwykle pyszne –delikatne, mokre , rozpływające się w ustach.Pyszne!
Polecam !!!



Przepis podaję za Gospodynią Olcik ,ale jak już pisałam zrobiłam babeczki , bez truskawek bo nie miałam , dałam za to po kawałku białej czekolady, zimne polałam też resztkami czekolady białej i gorzkiej

Czekoladowe bezmączne brownies z truskawkami( a u mnie bez truskawek, a z kostką białej czekolady i płatkami kokosowymi)

(przepis pochodzi z magazynu The Australian Women's Weekly' - flourless hazelnut chocolate cake
Składniki:
- 35 g kakao
- 80 ml gorącej wody
- 150 g gorzkiej czekolady, roztopionej
- 150 g masła, roztopionego
- 230 g ciemnego brązowego cukru
- 100 g zmielonych orzechów laskowych
- 4 jajka
- 100 g truskawek (mogą być mrożone)- nie dałam , dałam za to do każdej babeczki po kostce białej czekolady i posypałam płatkami kokosowymi ,ale to średni pomysł bo płatki bardzo się zapiekły)

Dodatkowo:

- 1 łyżka kakao, do dekoracji( ja użyłam resztki czekolady i płatki kokosowe)

1. Kakao wymieszać z gorącą wodą do gładkości. Wlać do niego roztopioną czekoladę, masło, wsypać cukier, orzechy i dodać żółtka. Zmiksować. Dodać truskawki.( nie dałam)
2. Białka ubić na sztywną pianę. Delikatnie połączyć z czekoladowym ciastem.
3. Blaszkę o boku 19 - 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia.( ja wlałam do takich jednorazowych foremek do babeczek) Przelać do niej czekoladową miksturę. Piec w temperaturze 180ºC przez 60 - 70 minut. ( ja piekłam ok. 25 minut)Przestudzić 15 minut w blaszce, wyjąć na talerz, do góry spodem, zerwać ostrożnie papier. Oprószyć kakao, pokroić na kwadraty.
4. Z przepisu wychodzi 1 nieduża blaszka - 9 sycących porcji. ( mi wyszło 8 małych babeczek)