niedziela, 5 lipca 2009

Cheesecake z czereśniami czyli pyszny sernik z czereśniami



Cheesecake z czereśniami czyli pyszny sernik !!!
W tamtym roku u Małgosi zobaczyłam ten sernik, ale było już po sezonie i jakoś tak sobie dałam spokój …Ale jakiś tydzień temu mi się przypomniało i Małgosia mi napisała ,że robiła ten sernik z tego przepisu Cherry swirl cheesecake
To sobie próbowałam to przetłumaczyć automatycznie, ale nie bardzo wiedziałam co mam z tym czereśniami zrobić to o pomoc poprosiłam Zawszepolkę i dostałam gotowe tłumaczenie na sernik , ba okazało się ,że Poleczka też upiekła (pewnie po południu pokaże nam swój)
Polecam bo sernik rewelacyjnie smakuje i bardzo łatwy jest na dokładkę
A obu Paniom – Małgosi i Zawszepolce bardzo dziękuję za pomoc.



Cheesecake z czereśniami czyli pyszny sernik z czereśniami
Spod
50g masła plus do wysmarowania formy
140g herbatników (tu takie kruche shortbread)-dałam herbatniki
1 łyżka golden syrup


Masa
350g czereśni (200g wypestkowanych)
225g drobnego cukru- ja dałam 185 g cukru i jest bardzo slodki)
500g sera do serników- dałam Delfiko
1 łyżka maki ziemniaczanej –dałam skrobię kukurydziana
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii- domowa dałam
Skorka z jednej pomarańczy
200ml creme fraiche (wg mnie można zastąpić kwaśna śmietaną)- dałam kwaśna 30%
Cukier puder do posypania sernika


Piekarnik rozgrzać do 160 st C.
Wysmarować masłem tortownice o średnicy 20 cm i spód wyłożyć papierem do pieczenia.
Herbatniki rozdrobnić w blenderze. Dodać masło i golden syrup i zmiksować do połączenia składników. Gotowym ciastem wyłożyć dno tortownicy i piec przez 10 minut. Zostawić do ostygnięcia.
Temperaturę w piekarniku zmniejszyć do 150 st. C.

Wypestkowane czereśnie (200g) zmiksować razem z 85 g cukru. Przełożyć do małego rondla i gotować na malutkim ogniu przez 5-6 minut aż zgęstnieje na syrop. Wystudzić.

Umyć blender i wrzucić do niego ser, make, jajka, pozostały cukier, ekstrakt z wanilii, skórkę z pomarańczy i polowe śmietany. (przyp. Polki – ja bym użyła miksera:)).-Ja ,Margot po prostu wymieszałam wszystko trzepaczka rózgowa !!!
Całość zmiksować na gładka masę.
Polowe masy wykładamy na podpieczony spód, na to wykładamy połowę zredukowanego puree z rondla. Na to wykładamy pozostała masę serowa (delikatnie). Za pomocą wykałaczki robimy wzroki. –nie robiłam
Sernik pieczemy przez 45 minut, wyłączamy piekarnik i zostawiamy w nim ciasto na 30 minut. ( ja po 15 wlałam śmietanę i wstawiłam jeszcze do piekarnika na 15 minut, żeby sobie stygło)
Gdy ciasto wyjmiemy rozsmarowujemy na nim pozostała śmietanę, a na śmietanie pozostałe puree z rondla. Za pomocą wykałaczki robimy wzorek..
Pozostałe 150g czereśni układamy na serniku i całość posypujemy cukrem pudrem.


zdjęcia takie sobie ale u mnie znowu ciemno i pada :(((

30 komentarzy:

  1. Och, Margot, ślinka cieknie! Przecudny sernik!!!!:))) Poczęstujesz kawałeczkiem?

    OdpowiedzUsuń
  2. ledwo wyszłam z kotlecików a tu juz taki pyszny deserek:) cudny jest, u mnie tez dawno nie bylo sernika musze cos podzialac w tej sprawie:))

    OdpowiedzUsuń
  3. Mm.. i ja muszę,koniecznie muszę go spróbować!!!:DD
    Alu,ale masz śliczny zestawik(ten talerzyk i łopatkę do nakładania ciasta;)zachwycam się i zachwycam:)

    OdpowiedzUsuń
  4. O nieeee!!! Dlaczego ja tu zagladalam?!? Toz to istna tortura dla mojego wyposzczonego zoladka! ;)
    Piekne ciasto Alicjo, talerz i lopatka rowniez :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Piękny! A ja mam taką ochotę na sernik! Buuuu też chcę ;-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo mi sie podoba. Nigdy nie robilam sernika z czeresniami, Twoj wyglada bardzo zachecajaco. I zastanawiam sie jeszcze, czy wyszedlby tez dobry w wersji z wisniami?
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  7. Łaziłam wczoraj z obłędem w oczach po blogach i szukałam SERNIKA! Dobrego SERNIKA! I co? No i mam, dziś... jak już muffiny z jagodami pożarłam! Ja bardzo proszę informować mnie następnym razem, o fakcie podawania sernika, no!
    Aluniu, mniam, jest śliczny, obłędny, mniam... :-)***

    OdpowiedzUsuń
  8. Margot jaki on cudowny. Szkoda, że po moich czereśniach zostało już tylko wspomnienie :( muszę o nim pamiętać w przyszłym roku:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Majana, to zapraszam na kawałeczek sernika:)))

    Viridianka , o tak trzeba nadrobić i upiec sernik z owocami ,Małgosia odkryła mi świat serników owocowych ,już dumam jaki piec następny z jagodami ,porzeczkami?!:DDD

    Olciaky , koniecznie upiecz ,ach jaki on smaczny jest
    a mam jeszcze filiżankę ,talerzyk i kubeczek ,chciałam sobie kompletować ,ale później mi jakoś kolekcjonowanie przeszło i mam tylko tyle :PPP

    Bea, zapraszam , wsiadaj w samolot i już będzie ***

    Aklat , zrób ,zrób ,naprawdę nie jest pracochłonny ,tylko kilka naczyń brudzi ,ale to drobiazg ,bo ten smak....

    Konsti, o tak z wiśniami bedzie pyszny i będzie bardziej kwaskowy ,dla mnie to będzie wielki plus

    Mafilka , tak będę informować ,a może następny sernik byśmy razem upiekły ,tylko trzeba by jakiś przepis znaleźć :))))

    Atina, ja chyba z 4 razy czereśnie do sernika kupowałam i miałam później pestki same ,aż w końcu kupiłam ,schowałam i mam,sernik z czereśniami :PPPP

    OdpowiedzUsuń
  10. W takich sytuacjach by sie przydal jakis prywatny odrzutowiec ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. u nas czeresnie taaaaaakie drogie, ze chyba bym zbankrutowala przy takim wypieku! za to sobie poogladam u Ciebie :-) boski!

    OdpowiedzUsuń
  12. Wydawałoby się, żę w taki upał nikt nic nie piecze. A tu proszę, u Ciebie obłędnie piękne chleby i sernik z czereśniami, a u mnie sernikobrownies z truskawkami :-)

    OdpowiedzUsuń
  13. Margot, jak najbardziej tak! Czegoś poszukamy i siup :-)

    OdpowiedzUsuń
  14. Aluś wygląda tak pysznie !!!!!!!! Pękam w szwach z przejedzenia, ale bez problemu wchłonęłabym jeszcze pół blaszki tego ciacha :DDDD

    OdpowiedzUsuń
  15. Alu, Tobie na wierzchu sernika dzieło sztuki powstało! :D
    Prawda, że pyszny ten cheescake? Aż Ci zazdroszczę, bo ten który upiekłam kilka dni temu nie wyszedł tak atrakcyjny, ponieważ tym razem (głupia ja! głupia!) nie wiedzieć czemu nie kupiłam tych czarnych czereśni, tylko jaśniejsze. Wizualnie gorzej wyszło, choć w smaku wciąż tak samo pysznie.

    OdpowiedzUsuń
  16. Bea,o tak nieźle by było :PPP

    Cudawianki,hm ,tak czereśnie u mnie nie są tanie ,ale są takie pyszne ,a do tego sernika malutko potrzeba

    Agatka,o tak niby nie chce się piec ,ale z drugiej strony zal nie piec :DDD

    Mafilka ,to wstępnie jesteśmy umówione :)))

    Ivon,o tak sernik bardzo łatwo wchodzi ,nawet jak się jest bardzo najedzonym :D

    Małgosiu ,ślicznie dziękuje za polecenie tego przepisu ,bo to przysłowiowe niebo w gębie i mówi to osoba co za sernikami nie szaleje ,ale ten jest wart szaleństw

    OdpowiedzUsuń
  17. Ja upiekłam jagodowego, ale mi tu Viridianka dała cynk, że i u Ciebie smacznie, to wpadłam się poslinić deczko ;)))

    OdpowiedzUsuń
  18. Ala, zdjecia naprawde nie takie zle, szczegolnie z tym talerzykiem z rozyczkami - jestem zachwycona - sliczne! Usciski sle i byle slonce swiecilo :*

    OdpowiedzUsuń
  19. Alu, talerz i łopatka i również sernik przepiękny! Taki równiutki. Na pewno pyszny!
    KOmlet z różyczkami zbiera moja siostra. Ma już talerz, łopatkę, filiżanki do herbaty i talerzyki. Teraz komletuje kubki:)

    OdpowiedzUsuń
  20. Napiszę krótko: zakochałam się w tym cieście!

    OdpowiedzUsuń
  21. Oczko ,a ja się na twoje z jagodami czaje ,oj czaje :)))

    Kass, muszę się zgodzić to było pyszne ciasto ****

    Basiu , :)))), dziękuję
    Kasiac ,tak zastawa jest urocza ale ja nie miałam gdzie jej trzymać , droga też jest to sobie dałam spokój :PPPP
    Agata , jest mi bardzo miło

    OdpowiedzUsuń
  22. sernik pierwsza klasa! Hrabiance mamie by posmakował bo ona kocha takie specjały z czereśniami :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Margot, ten sernik jest po prostu zabójczy!

    OdpowiedzUsuń
  24. Chyba cos przegapilam :D
    Alcia bardzo sliczny masz talerzyk taki kwiecisty i wlasnie sobie taka Ciebie wyobrazam :) Radosna i kwiecista :))))

    OdpowiedzUsuń
  25. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  26. Cudnie wygląda!!! Też go planowalam kiedyś zrobić, ale złośliwość losu sprawiła , że z planów trzeba było zrezygnować :-( Przynajmniej sobie teraz u Ciebie popatrzę i nacieszę oczęta ;-) Pozdrawiam cieplutko !!!

    OdpowiedzUsuń
  27. Aga-aa,tak to jest taki hrabiowski sernik :P
    Anoushka , ślicznie dziękuje -o tak był przepyszny
    Poleczko *, jej jak mi się to czyta,cudnie czyta :)
    Karolcia ,
    bardzo dziękuje ,szkoda że nie mogłaś upiec,ale może uda się powrócić do planów ,bo sernik wart pieczenia ,oj wart

    OdpowiedzUsuń
  28. Alcia upiekłam go i .... jest przepyszny! Buziaki :*

    OdpowiedzUsuń