Książkę Małgorzaty Kalemby-Drożdż pt. Pyszne chwasty otrzymałam z Taniejksiazki.pl W tej publikacji znajdziemy 142 przepisy kulinarne na zielsko, czyli dotąd znienawidzone w naszych ogródkach chwasty.
Na początek autorka przedstawia opis najpopularniejszych jadalnych gatunków chwastów oraz porady, jak te zielsko zbierać, przechowywać, przetwarzać. Znajdują się też tutaj informacje o właściwościach leczniczych tych roślin oraz bardzo potrzebne fotografie obrazujące rośliny.
A dalej już mamy przepisy kulinarne z chwastami w roli głównej. Małgosia dzieli się przepisami na:
sałatki
pasty i sosy
zupy
dania główne
desery i wypieki
przetwory
napoje.
Każdy przepis opatrzony jest pięknym zdjęciem, które zdecydowanie jeszcze bardziej zachęca do poszukiwania chwastów i wypróbowania receptury. Każdy przepis zawiera listę potrzebnych składników, liczbę porcji oraz szczegółowy opis przygotowania.
A jakie tu znajdziemy przepisy? Proste, ale bardzo oryginalne jak np.:
-Sałatka stokrotkowa dla początkujących,
-Humus z żółtlicy,
-Zupa z brokułów, pokrzywy i szczawiu,
-Krupnik z nasion babki,
-Komosa jak szparagi,
-Spaghetti z pączkami mniszka,
-Lody waniliowe z pokrzywą,
-Babka z mniszkiem,
-Kimchi z podagrycznika czy
-Koktajl z krwawnikiem
Książka jest bardzo estetycznie wydana, okładka twarda, zdjęcia jak już pisałam choć proste bardzo apetyczne.
Z całego serca polecam tą niezwykle interesującą, niebanalną książkę kulinarną, która zachęca do wypraw do lasu, na łąkę oraz własnego ogródka po zielsko. Może polubimy się z chwastami i zaczniemy jeść nie tylko na zdrowie, ale też z prawdziwym smakiem. 
A jak macie ochotę tak jak ja na inne tak rewelacyjne poradniki sprawdźcie ofertę książek księgarni Taniaksiazka.pl.
Taniaksiazka.pl.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz