Konfitura czyli Róża aromatyczna Marji Dieslowej

To jak pisałam  niżej zrobiłam też  konfiturę wg przepisu Marji Dieslowej. Przepis znalazłam u Klaudyny. Ta konfitura jest bardzo smaczna i pachnie obłędnie. Bardzo polecam 

Ja konfiturę wkładałam do wyparzonych słoiczków, na wierzch wlewałam  ociupinkę spirytusu , zapalałam i szybko zakręcałam wyparzoną zakrętką

Przepis  podaję za Klaudyną

Konfitura czyli Róża aromatyczna  Marji Dieslowej

,,Składniki na 2.5 słoiczka

• 250 g róży jadalnej ( u mnie rosa rugowa)
• 1 kg  cukru (dałam  trzcinowy nierafinowany)
• 10 g kwasku cytrynowego
• 1/2 litra wody
•  od siebie dałam  trochę startej skórki cytrynowej

Przygotowanie:
Świeżo zerwaną różę oczyszczamy z żółtych koniuszków, listków i ewentualnie nadmiaru pyłku. Ważymy różę: zasada jest taka, że cukru dajemy 4 razy więcej niż waga róży.
Posypujemy różę kwaskiem cytrynowym, mniemy palcami (pięknie wtedy pachnie!) aż puści sok, przekładamy do szklanki (tak, do szklanki całe nasze zbieractwo w trudzie i znoju się zmieści!) i zostawiamy pod przykryciem na noc.( ja dodałam w tym momencie tez trochę startej skórki cytrynowej)
Następnego dnia zagotowujemy cukier  z wodą tworząc rzadki syrop. Dodajemy naszą różę i gotujemy, aż syrop zgęstnieje, róża stanie się przeźroczysta.
Przekładamy do słoiczków.
Jak zapewnia nas Disslowa, taka róża idealnie nadaje się do słodkich wypieków i pięknie zachowuje zapach.”