poniedziałek, 1 czerwca 2015

Konfitura czyli Róża aromatyczna Marji Dieslowej


To jak pisałam  niżej zrobiłam też  konfiturę wg przepisu Marji Dieslowej. Przepis znalazłam u Klaudyny. Ta konfitura jest bardzo smaczna i pachnie obłędnie. Bardzo polecam 
Ja konfiturę wkładałam do wyparzonych słoiczków, na wierzch wlewałam  ociupinkę spirytusu , zapalałam i szybko zakręcałam wyparzoną zakrętką

Przepis  podaję za Klaudyną
Konfitura czyli Róża aromatyczna  Marji Dieslowej
,,Składniki na 2.5 słoiczka
  • 250 g róży jadalnej ( u mnie rosa rugowa)
  • 1 kg  cukru (dałam  trzcinowy nierafinowany)
  • 10 g kwasku cytrynowego
  • 1/2 litra wody
  •  od siebie dałam  trochę startej skórki cytrynowej
Przygotowanie:
Świeżo zerwaną różę oczyszczamy z żółtych koniuszków, listków i ewentualnie nadmiaru pyłku. Ważymy różę: zasada jest taka, że cukru dajemy 4 razy więcej niż waga róży.
Posypujemy różę kwaskiem cytrynowym, mniemy palcami (pięknie wtedy pachnie!) aż puści sok, przekładamy do szklanki (tak, do szklanki całe nasze zbieractwo w trudzie i znoju się zmieści!) i zostawiamy pod przykryciem na noc.( ja dodałam w tym momencie tez trochę startej skórki cytrynowej)
Następnego dnia zagotowujemy cukier  z wodą tworząc rzadki syrop. Dodajemy naszą różę i gotujemy, aż syrop zgęstnieje, róża stanie się przeźroczysta.
Przekładamy do słoiczków.
Jak zapewnia nas Disslowa, taka róża idealnie nadaje się do słodkich wypieków i pięknie zachowuje zapach.”


17 komentarzy:

  1. Robię podobnie, tylko nie zostawiam na noc :) Uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kamila, ja też uwielbiam wszystko(no może prawie, bo przepiórek w płatkach nie zjadam :D) co z różą Ja wczoraj zrobiłam dwa małe słoiczki z tego przepisu Tatter , tylko właśnie gotował kilka sekund wyłączałam , studziłam i znowu gotowałam , fajne wyszły
      buziaki

      Usuń
  2. Och jak ja uwielbiam konfiturę z róży!
    Tylko skąd wziąć płatki?
    Taka kupna będzie się nadawała?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Domowa Sielanka , ja też . Ja mam własną u siostry , w jej ogrodzie. ale kupna taka co sprzedają na konfitury? bo z kwiaciarni to nie bo to sama chemia, można spróbować poszukać dzikie , ja też taka używam. Pozdrawiam serdecznie

      Usuń
  3. Blisko mojego domu rośnie cale pole dzikiej roży, chyba sie wybiorę na zbiory, konfitura na pewno jest pyszna

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Beata, jest pyszna , warto zrobić jak masz surowiec taki ekologiczny
      pozdrawiam serdecznie

      Usuń
  4. Ona musi być obłędnie pyszna i aromatyczna. Coś wspaniałego Alciu!
    Moc uscisków :*

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Madziu , o tak tak coś wspaniałego , bardzo polecam
      buziaki

      Usuń
  5. http://alicja-w-kuchni.blogspot.com/2013/06/placek-z-rabarbarem-i-truskawkami.html
    witam, w zeszłym roku piekłam dwa razy ciasto z tego przepisu i było przepyszne. Niestety nie wydrukowałam go, a teraz nie jest on dostępny, czy mogę go jakoś odnaleźć?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aggam12, To nie mój blog i ja nie mam uprawnień ,żeby tam wejść, to jest zupełnie inny adres niż mojego bloga
      pozdrawiam

      Usuń
    2. dziękuję i przepraszam. Nazwy są niemal identyczne. Może za to znajdę równie dobry przepis na ciasto z rabarbarem tutaj :)

      Usuń
  6. Uwielbiam!
    Robię z podobnego babcinego przepisu.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aniu , bo babcine przepisy najlepsze z najlepszych , pozdrawiam serdecznie

      Usuń
  7. Różane pyszności. Miło otworzyć taki słoiczek zimą.:) Tylko dlaczego w mojej okolicy róże rosną tylko blisko dróg? Muszę chyba namówić moją ulubioną ogrodniczkę na posadzenie jadalnych róż.;) Uściski!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Madzia , oj miło . Wiesz Magda ja tez mam dziczki dość daleko , bo reszta przy ulicy , ale czasami jeździłam po taką , ale od jakiegoś czasu mam już swoją u siostry , najlepsze rozwiązanie Róże to piękne krzaki ogrodniczka pewnie się zgodzi
      pozdrawiam serdecznie

      Usuń
  8. A wiesz Alu, że nigdy nie próbowałam konfitur z róży? Na pewno pysznie cudnie pachnie ! :))) Uściski kochana.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aniu , to koniecznie trzeba nadrobić to :) Buziaki

      Usuń